红烧肉这样做，软糯又少油

精品
23.6万 浏览 4846 收藏
收藏
不做纯粹吃货
不做纯粹吃货 不做纯粹吃货
＋ 关注

说起红烧肉，好多人真是又爱又恨！爱的是它软糯的口感，大口吃肉的感觉真是痛快！但是热量实在是太高了，一不小心多吃几口，热量真的是高的离谱！没事，别担心，今天教大家做一款好吃又少油的清爽版红烧肉，软烂鲜香，入口即化！保证你吃到开心！
参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#

红烧肉这样做的用料

五花肉 2000g 生姜 3~4片
葱段 5~6节 香叶 2片
冰糖 10-15粒 料酒 2勺
八角 3颗 生抽 2大勺
盐 少量

红烧肉这样做的做法

#合理膳食 营养健康进家庭#红烧肉这样做，软糯又少油的做法图解1

步骤1

饭来智能炒菜机清洗干净，保持锅中无水分，将准备好的10g植物油、姜片、葱段、香叶和八角，一起放入炒锅中。
#合理膳食 营养健康进家庭#红烧肉这样做，软糯又少油的做法图解2

步骤2

启动热锅，热锅完成后，小火，慢炒，将五花肉煸炒出香味，这时可以看到多余的油脂已经被炒出。
#合理膳食 营养健康进家庭#红烧肉这样做，软糯又少油的做法图解3

步骤3

大火慢炒1分半钟后，将2勺料酒，2勺生抽和适量的冰糖和热水。
#合理膳食 营养健康进家庭#红烧肉这样做，软糯又少油的做法图解4

步骤4

加入泡发好的豆结。
#合理膳食 营养健康进家庭#红烧肉这样做，软糯又少油的做法图解5

步骤5

加入饭来智能炒菜机的锅中，选用滑炒模式，制作15分钟。
#合理膳食 营养健康进家庭#红烧肉这样做，软糯又少油的做法图解6

步骤6

最后看一下红烧肉的颜色，保持大火状态，选用锁汁炒模式，加入适量盐，炒制1分钟，出锅即可！
#合理膳食 营养健康进家庭#红烧肉这样做，软糯又少油的做法图解7

步骤7

看看做好的红烧肉色泽红亮，豆结已经充分吸收了红烧肉的汤汁，变得更加更加劲道。
#合理膳食 营养健康进家庭#红烧肉这样做，软糯又少油的做法图解8

步骤8

来来来！金牌红烧肉做好啦！色泽红润，肥而不腻，入口即化，绝对是米饭的杀手！

红烧肉这样做的烹饪技巧

在制作红烧肉的时候一定要先用小火煸炒出多余的油脂，这样做好的红烧肉才能肥而不腻！ 如果没有炒菜机，可以用砂锅炖至一个小时，也可以达到软糯的口感，但是水量需要增加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-22

©本菜谱的做法由 不做纯粹吃货 编写，未经授权不得转载

红烧肉这样做的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧肉这样做的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #合理膳食 营养健康进家庭#红烧肉这样做，软糯又少油

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #合理膳食 营养健康进家庭#红烧肉这样做，软糯又少油的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活