照烧萝卜肉饼

照烧萝卜肉饼

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萝卜已经煮得香软剔透，夹着肉馅不仅甜的很自然，还吊出了猪肉蜜汁的鲜润，充满层次的口感在嘴里激情地碰撞，吃得四肢皆暖，妙得很。

照烧萝卜肉饼的用料

白萝卜 半根 猪肉末 150克
葱花 1大勺 蒜末 1小勺
白芝麻 1小勺 香油 1小勺
生抽 1小勺 淀粉 2大勺
盐 2克 糖 1大勺

照烧萝卜肉饼的做法

照烧萝卜肉饼的做法图解1

步骤1

白萝卜去皮，切成2毫米左右的厚片，平铺在案板上，撒一层盐静置一会，然后用厨房纸巾吸掉萝卜渗出的水分。
照烧萝卜肉饼的做法图解2

步骤2

猪肉末里放入葱花，蒜末，白芝麻和1小勺香油、1大勺生抽，顺着一个方向搅拌到粘稠上劲。
照烧萝卜肉饼的做法图解3

步骤3

萝卜片上筛一层淀粉，放上拌好的肉馅，然后把另一片扣过来，淀粉那面朝下，压到均匀平整。
照烧萝卜肉饼的做法图解4

步骤4

平底锅倒油，油热后放入萝卜肉饼，煎到一面有些金黄后翻面继续煎。
照烧萝卜肉饼的做法图解5

步骤5

再加入2大勺生抽，2大勺水和1大勺糖，等萝卜肉饼充分吸收汤汁后就可以出锅啦。怕不熟的话可以在锅里加点水盖上盖子焖一下。

照烧萝卜肉饼的烹饪技巧


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创建时间:2020-09-23

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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