糯米烧卖

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糯米烧卖的用料

糯米 200克 五花肉 100克
饺子皮 150克 香菇 4朵
洋葱 100g 木耳 20克
配料：盐，料酒，生抽，蚝油 适量

糯米烧卖的做法

糯米烧卖的做法图解1

步骤1

糯米用水泡一晚。
糯米烧卖的做法图解2

步骤2

第二天糯米放入蒸锅摊开，水开大火蒸20分钟。 我用的高压锅30分钟，软一点，想要Q一点时间短一点。 同时木耳泡水，如果是干香菇也要泡水。
糯米烧卖的做法图解3

步骤3

洋葱、香菇、猪肉、木耳切粒，洋葱先下锅，油炒干，下其他食材翻炒，最后加入泡香菇的水。 加入生抽、盐、五香粉、蚝油，最后加入泡香菇的水，炒干。
糯米烧卖的做法图解4

步骤4

关火，加入蒸好的糯米和炒好的食材快速搅拌均匀出锅。
糯米烧卖的做法图解5

步骤5

边缘捏褶
糯米烧卖的做法图解6

步骤6

可以提前把糯米搓成球包到皮里，会平整一点，也也可以直接包。
糯米烧卖的做法图解7

步骤7

用虎口收拢。
糯米烧卖的做法图解8

步骤8

放入蒸笼，喷一点水在表面，水开上锅蒸8分钟。
糯米烧卖的做法图解9

步骤9

出锅

糯米烧卖的烹饪技巧

里面的食材除了糯米，其他的都可以随意添加，比如胡萝卜、玉米粒、笋干等。根据家里的食材搭配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-23

©本菜谱的做法由 闲不住的蛋黄妈妈 编写，未经授权不得转载

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