手抓饼蝴蝶酥|不用开酥也能做西式千层酥点

手抓饼蝴蝶酥|不用开酥也能做西式千层酥点

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米瑞食记
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开酥过程漫长，对于新手来说难度大 手抓饼做法万千变化， 用手它来做西式酥点，香酥甜美 手抓饼、千层酥、印度飞饼都可以做这款甜品 只需要撒一层糖再擀一擀就可以变换成西式酥点了

蝴蝶酥的用料

手抓饼 3张 白砂糖 适量
蛋液 适量

蝴蝶酥的做法

手抓饼蝴蝶酥|不用开酥也能做西式千层酥点的做法图解1

步骤1

手抓饼撒一层糖
手抓饼蝴蝶酥|不用开酥也能做西式千层酥点的做法图解2

步骤2

盖上一张饼
手抓饼蝴蝶酥|不用开酥也能做西式千层酥点的做法图解3

步骤3

在撒一层糖，盖上第三张饼
手抓饼蝴蝶酥|不用开酥也能做西式千层酥点的做法图解4

步骤4

盖上第三张饼，擀面杖擀薄
手抓饼蝴蝶酥|不用开酥也能做西式千层酥点的做法图解5

步骤5

饼皮两边向中间卷起
手抓饼蝴蝶酥|不用开酥也能做西式千层酥点的做法图解6

步骤6

用刀切成约2cm作业的小段
手抓饼蝴蝶酥|不用开酥也能做西式千层酥点的做法图解7

步骤7

摆放在已铺油纸的烤网上，刷上蛋液
手抓饼蝴蝶酥|不用开酥也能做西式千层酥点的做法图解8

步骤8

撒一层粗砂糖
手抓饼蝴蝶酥|不用开酥也能做西式千层酥点的做法图解9

步骤9

烤箱预热至200℃，中层，烘烤15分钟

蝴蝶酥的烹饪技巧

1. 表面一定要撒粗糖粒，这样才能颗粒明显 2. 口感香酥，层次分明，我用的海氏k5空气炸烤箱的烘烤功能，烘烤出来色泽金黄，就是成功的标志
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-23

©本菜谱的做法由 米瑞食记 编写，未经授权不得转载

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