冠顶蒸饺

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最近去比赛，输在蒸饺，看来在家一定要好好练习，加油鸭

冠顶蒸饺的用料

中筋粉 100克 水 150克
猪油 5克 五花肉 100克
水 15克 食盐 3克
生抽 4克 南瓜丝 70克
鸡精 2克 味精 1克
料油 10克 香油 6克

冠顶蒸饺的做法

冠顶蒸饺的做法图解1

步骤1

开火坐锅加入水，猪油烧开，关小火倒入面粉迅速搅拌均匀，关火闷凉一会，让面粉和水充分融合，再揉面至光滑滋润，馅料要先加水搅打上劲，再加入各种材料拌匀。
冠顶蒸饺的做法图解2

步骤2

下剂子15克一个，擀开比水饺皮略大，翻过来折叠成三等分，再翻过来包入馅心，把每个边捏紧实，
冠顶蒸饺的做法图解3

步骤3

用大拇指和食指一推一捻，捏出花边来。
冠顶蒸饺的做法图解4

步骤4

这是包好的样子。
冠顶蒸饺的做法图解5

步骤5

开锅上汽蒸6分钟即可。

冠顶蒸饺的烹饪技巧

烧开水把面粉放到锅里烫面，格外好用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-26

©本菜谱的做法由 专业母婴护理 编写，未经授权不得转载

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