玫瑰花生辣椒酱

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蒋雪子
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因为之前一直爱吃秘制的手工麻辣条，特别喜欢那个辣椒酱，自己就做了，结果味道一样 ，拌面，夹馍，吃粉都可以放，

玫瑰花生辣椒酱的用料

小米椒 一斤 花生米 一把
辣椒面 两勺 豆瓣酱 一勺
干玫瑰花 一把 糖 一勺
盐 根据自己口味 葱，香菜，桂皮，香叶，花椒 练油
蒜 一把多 白芝麻 一把

玫瑰花生辣椒酱的做法

步骤1

锅里倒油多一点，油八成热，放桂皮，香叶，葱，香菜，一点花椒，榨到发黄，捞出

步骤2

花生提前炒干，放凉，敲碎，记着不要敲成粉末！

步骤3

干玫瑰花提前把花瓣摘下来，不要花芯。我用的是泡茶的小玫瑰

步骤4

开始炒料

步骤5

第一步油热（熬好的油），放入蒜末炒出香味

步骤6

第二步，放入辣椒末翻炒，在放入两勺辣椒面，一勺豆瓣酱，继续翻炒5分钟

步骤7

第三步放入玫瑰花，加入两勺糖，盐（根据自己口味加）

步骤8

最后一步，快出锅时放入花生碎和白芝麻，翻炒一分钟出锅，晾晾就可以吃啦

玫瑰花生辣椒酱的烹饪技巧

油要多，花生和芝麻出锅时放，不要太早啦，然后就是很辣，大家不要贪嘴哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-26

©本菜谱的做法由 蒋雪子 编写，未经授权不得转载

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