自制辣条－迷迭香

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迷迭香Rosemary
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随着前两年“外国教授在教室吃辣条”和“国外一包辣条卖十几美金”的新闻，辣条彻彻底底的火了起来。儿时一包辣条的地位不比弹珠、小卡片要低，那时零花钱不多，一包辣条就能嗦一下午，不是关系特好的小朋友，还不舍得分给人家。一帮小朋友站在街边嚼着硬实的辣条，满嘴红油，并不觉得还有什么食物比辣条更美味的了... 随着年纪渐长，离辣条的距离越来越远，不是因为不再喜爱那经典的味道，而是对食品安全的担心，那么今天就教大家在家做一份简易自制辣条，即健康又解嘴馋，快学起来吧！

自制辣条的用料

腐竹 2大根 花椒粉 1汤匙
辣椒粉 1汤匙 花椒 1茶匙
椒盐 1汤匙 孜然粉 1汤匙
蒜 1头 糖 1汤匙
红米椒 2根

自制辣条的做法

自制辣条－迷迭香的做法图解1

步骤1

将腐竹切段备用
自制辣条－迷迭香的做法图解2

步骤2

锅中热油，将切好的腐竹夹入锅中
自制辣条－迷迭香的做法图解3

步骤3

小火两面煎至金黄备用
自制辣条－迷迭香的做法图解4

步骤4

锅中重新热油，倒入蒜末、花椒小火爆香
自制辣条－迷迭香的做法图解5

步骤5

接着锅中倒入孜然粉、花椒粉、糖、椒盐、红米椒圈、盐
自制辣条－迷迭香的做法图解6

步骤6

小火炒至出香味
自制辣条－迷迭香的做法图解7

步骤7

锅中倒入煎好的腐竹，大火翻炒均匀
自制辣条－迷迭香的做法图解8

步骤8

开吃啦！

自制辣条的烹饪技巧

1. 调料一定要小火炒，否则容易糊。 2. 腐竹要浸泡变软后才能使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-04

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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