自制放心辣条

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辣条是一种经典小零食，是80、90后的儿时回忆，虽然外面卖的辣条好吃又便宜，但是添加了大量的食品添加剂，不太健康。自己在家做其实非常简单，一包腐竹，加上调味料，用炒锅煎一煎，炒一炒就可以了，自己做的干净卫生，吃着更放心。

自制辣条的用料

干腐竹 100克 八角 1个
香叶 2片 桂皮 1小片
姜片 适量 辣椒粉 适量
胡椒粉 适量 孜然粉 适量

自制辣条的做法

自制放心辣条的做法图解1

步骤1

材料图
自制放心辣条的做法图解2

步骤2

腐竹泡发沥干水分后切成小段，炒锅预热后加入植物油至产生油纹，放入腐竹；
自制放心辣条的做法图解3

步骤3

煎至两面金黄后控油捞出备用（也可以用油炸，不过煎的少油更健康）；
自制放心辣条的做法图解4

步骤4

锅里留少许油后，把桂皮、八角、姜片、香叶放入锅中炒出香味；
自制放心辣条的做法图解5

步骤5

倒入辣椒粉、孜然粉煸炒出红油；
自制放心辣条的做法图解6

步骤6

把煎好的腐竹放入锅中小火翻炒均匀；
自制放心辣条的做法图解7

步骤7

依照个人口味撒少许盐；
自制放心辣条的做法图解8

步骤8

加入少许水，待水烧干收汁后熄火，出锅前再撒上少许白芝麻拌匀，辣条就做好了；
自制放心辣条的做法图解9

步骤9

腐竹做的辣条，食材简单，色香味俱全，吃着特解馋！
自制放心辣条的做法图解10

步骤10

成品图

自制辣条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-24

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