雪莲果筒子骨汤

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不负筱食光
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雪莲果又叫菊薯，雪莲薯、地参果，是一种薯类食品。雪莲果的功效与作用很多，雪莲果气香味微甘，即可做为蔬菜食用，也可做为水果生吃。雪莲果含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、核黄素等等，还含有钙、钾、磷、钠、等多种矿物质及多种维生素。雪莲果作为水果生食，可以达到滋养阴液、开胃生津、润肠排毒、清热通便、轻身减肥的作用。作为蔬菜烹饪后食用或制成风干片、糖果食用，则可以起到补养气血、促进胃肠蠕动、提升机体免疫功能、增强记忆力、提升抗过敏机能、缓解视疲劳、祛除面部色斑、延缓衰老的作用。 今天就用雪莲果和猪大骨来煲汤，入秋滋补正当时~~~
参与活动: #入秋滋补正当时#

雪莲果筒子骨汤的用料

猪大骨 500克 雪莲果 1个
草果 2个 枸杞 10克
生姜 1块 八角 3个
大葱 半根 料酒 2勺
盐 适量

雪莲果筒子骨汤的做法

雪莲果筒子骨汤的做法图解1

步骤1

准备好所需食材，猪大骨买时在农贸市场就让给剁好，这样回来就不用再费九牛二虎之力再剁骨头啦！
雪莲果筒子骨汤的做法图解2

步骤2

雪莲果清洗干净削皮滚刀切块，葱切段，生姜切片备用。
雪莲果筒子骨汤的做法图解3

步骤3

煮锅中倒入适量清水，把猪大骨放进去，倒入两勺料酒煮开。
雪莲果筒子骨汤的做法图解4

步骤4

撇去浮沫，再把氽烫好的猪大骨捞出。
雪莲果筒子骨汤的做法图解5

步骤5

取一砂锅，把猪大骨、雪莲果、姜片、草果和葱段都放进砂锅中。水要盖过食材。
雪莲果筒子骨汤的做法图解6

步骤6

大火煮开后，中小火慢炖30－40分钟左右。
雪莲果筒子骨汤的做法图解7

步骤7

倒入枸杞再炖5分钟。
雪莲果筒子骨汤的做法图解8

步骤8

加入适量盐调味，热气腾腾又美味滋补的靓汤就好啦！
雪莲果筒子骨汤的做法图解9

步骤9

成品图
雪莲果筒子骨汤的做法图解10

步骤10

脆甜多汁又营养美味的雪莲果筒子骨汤超级好喝呦~~~

雪莲果筒子骨汤的烹饪技巧

1.雪莲果切好后可以暂时放入清水盆里，防止氧化变色。 2.一次放水要足量，尽量避免中途加水。 3.雪莲果具有清肝解毒，降火降血压的功效，所以低血压的朋友不宜多吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-27

©本菜谱的做法由 不负筱食光 编写，未经授权不得转载

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