土豆烧鸡块

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茹絮
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家里人多的时候，就喜欢做炖焖菜，简单又好吃，而且焖一大锅就够很多人吃。今天为大家分享一道家常下饭菜“土豆烧鸡块”的家常做法，土豆是很多人都比较喜爱的食材，土豆与荤菜是最完美的组合，吸饱汤汁后的土豆香甜软糯味道可一点都不亚于肉的美味。
参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#

土豆烧鸡块的用料

鸡腿 2只 土豆 2个
葱 10克 姜 10克
蒜 10克 冰糖 15克
八角 1个 桂皮 1小块
香叶 2片 干红辣椒 2个
大厨四宝炒鸡酱 1小罐 料酒 1勺
水 适量 食用油 适量

土豆烧鸡块的做法

土豆烧鸡块的做法图解1

步骤1

准备好材料，鸡腿我让店家帮我斩成小块了
土豆烧鸡块的做法图解2

步骤2

冷水下锅，放入鸡块，加入料酒，焯掉血水后捞出控干水份备用
土豆烧鸡块的做法图解3

步骤3

土豆去皮滚刀切块，姜切片，蒜切片，葱切寸段
土豆烧鸡块的做法图解4

步骤4

砂锅倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火炒至焦黄色
土豆烧鸡块的做法图解5

步骤5

加入鸡块，翻炒至上糖色
土豆烧鸡块的做法图解6

步骤6

加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，翻炒出香味
土豆烧鸡块的做法图解7

步骤7

加入大厨四宝炒鸡酱，再次翻炒均匀
土豆烧鸡块的做法图解8

步骤8

加入土豆，翻炒均匀
土豆烧鸡块的做法图解9

步骤9

加入适量的清水，没过食材即可
土豆烧鸡块的做法图解10

步骤10

大火煮开，盖上锅盖，转小火炖煮20分钟
土豆烧鸡块的做法图解11

步骤11

撒上葱花即可
土豆烧鸡块的做法图解12

步骤12

成品图
土豆烧鸡块的做法图解13

步骤13

图二
土豆烧鸡块的做法图解14

步骤14

图三

土豆烧鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-29

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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