坚果芝麻糖

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爱美食的翟老师
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满满的坚果，全都是精选的原材料呀！必须料足，才能满足挑剔的胃，这款芝麻糖既简单，又特别好吃，重点是一点也不甜，一款非常讨人喜爱的小零食，而且还有最重要的一点，是真的不怎么甜，而且满口留香

坚果芝麻糖的用料

花生碎 170克 核桃碎 170克
熟黑芝麻 170克 熟白芝麻 170克
蔓越莓干 113克 扁桃仁 113克
枸杞 113克 葵花籽 113克
红枣片 113克 红糖 56克
水 56克 麦芽糖 450克

坚果芝麻糖的做法

坚果芝麻糖的做法图解1

步骤1

称量花生碎170克
坚果芝麻糖的做法图解2

步骤2

称量核桃仁170克，掰碎备用
坚果芝麻糖的做法图解3

步骤3

农家炒熟黑芝麻170克
坚果芝麻糖的做法图解4

步骤4

农家炒熟白芝麻170克
坚果芝麻糖的做法图解5

步骤5

美国进口蔓越莓干113克
坚果芝麻糖的做法图解6

步骤6

巴旦木/扁桃仁准备113克
坚果芝麻糖的做法图解7

步骤7

枸杞113克
坚果芝麻糖的做法图解8

步骤8

葵花籽仁113克
坚果芝麻糖的做法图解9

步骤9

红枣片准备113克，掰碎
坚果芝麻糖的做法图解10

步骤10

部分原料图
坚果芝麻糖的做法图解11

步骤11

麦芽糖准备好，提前拆封
坚果芝麻糖的做法图解12

步骤12

黑白芝麻混合好备用
坚果芝麻糖的做法图解13

步骤13

把所有坚果和果干都倒在一个盆里
坚果芝麻糖的做法图解14

步骤14

混合均匀
坚果芝麻糖的做法图解15

步骤15

烘焙纸折好放在模具中
坚果芝麻糖的做法图解16

步骤16

红糖准备好
坚果芝麻糖的做法图解17

步骤17

称量56克红糖
坚果芝麻糖的做法图解18

步骤18

加入56克水，放在锅中
坚果芝麻糖的做法图解19

步骤19

开火加热搅拌至全部融化
坚果芝麻糖的做法图解20

步骤20

麦芽糖整罐是454克，但是考虑到损耗率，所以按450克计算。
坚果芝麻糖的做法图解21

步骤21

全部倒入锅中，小火熬制
坚果芝麻糖的做法图解22

步骤22

熬制小挂旗
坚果芝麻糖的做法图解23

步骤23

一次性加入红枣搅拌均匀
坚果芝麻糖的做法图解24

步骤24

一次性加入坚果碎
坚果芝麻糖的做法图解25

步骤25

翻拌均匀
坚果芝麻糖的做法图解26

步骤26

加入枸杞
坚果芝麻糖的做法图解27

步骤27

全部翻拌均匀
坚果芝麻糖的做法图解28

步骤28

一次性加入黑白芝麻
坚果芝麻糖的做法图解29

步骤29

翻拌均匀
坚果芝麻糖的做法图解30

步骤30

所有食材翻拌均匀
坚果芝麻糖的做法图解31

步骤31

装到铺好烘焙纸的模具里面，压实定型
坚果芝麻糖的做法图解32

步骤32

放凉后撕开烘焙纸
坚果芝麻糖的做法图解33

步骤33

准备一把透明尺子，均匀分成八条切开
坚果芝麻糖的做法图解34

步骤34

也可以调整黑白芝麻用量，总量相同就可以
坚果芝麻糖的做法图解35

步骤35

切的时候要注意垂直切，不要切歪了，切条3.3cm宽，一共九条
坚果芝麻糖的做法图解36

步骤36

满满的营养，看着好想吃对不对
坚果芝麻糖的做法图解37

步骤37

用切片机切成小块
坚果芝麻糖的做法图解38

步骤38

装到干净无水的容器里
坚果芝麻糖的做法图解39

步骤39

装袋封口
坚果芝麻糖的做法图解40

步骤40

这个配方大概可以出3.5斤左右
坚果芝麻糖的做法图解41

步骤41

既有颜值又健康美味
坚果芝麻糖的做法图解42

步骤42

装在盒子里也挺漂亮

坚果芝麻糖的烹饪技巧

1.麦芽糖的罐子一定要提前打开准备好，瓶口清理干净，避免把封口的银色纸刮入锅中。 2.坚果和果干，可以根据自己的喜好调整用量，总量不变即可。 3.搅拌的动作一定要迅速，放入模具后要压实，避免切的时候有有空洞。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-01

©本菜谱的做法由 爱美食的翟老师 编写，未经授权不得转载

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