芝麻糖

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好几年前自己做过一次花生糖，烧糊了。做出来的花生糖都是黑的。吃起来也发苦，第一次就那样失败了、前几天做了糖霜花生，掌握了白糖融化的火候，一次就成功非常的漂亮，吃起来脆脆香甜，一点也不发苦，而且卖相非常好。

芝麻糖的用料

白芝麻 150g 白糖 按量添加

芝麻糖的做法

芝麻糖的做法图解1

步骤1

白芝麻原图。
芝麻糖的做法图解2

步骤2

放水清洗干净，用过滤豆浆的漏勺来接。
芝麻糖的做法图解3

步骤3

炒锅烧热改小火放下洗净的白芝麻小火炒干水分，一直炒大约10分钟，控制火候在小火
芝麻糖的做法图解4

步骤4

炒好后是微微发黄的，放不沾烤盘里平铺，冷却待用。
芝麻糖的做法图解5

步骤5

炒锅烧热放入白糖，个人喜好添加，没有去秤多少白糖。
芝麻糖的做法图解6

步骤6

用锅铲一直搅动，融化白糖成浆的状态就行了。
芝麻糖的做法图解7

步骤7

趁着热温马上速度加入白芝麻，并且用锅铲一直不断的搅动均匀然后马上关火。
芝麻糖的做法图解8

步骤8

找个菜板或者不沾烤盘什么方便用什么，马上装出来。用保鲜膜盖上趁着热度用擀面杖擀平，擀成薄片。
芝麻糖的做法图解9

步骤9

还有一点热温的时候撕掉保鲜膜，用刀切块。
芝麻糖的做法图解10

步骤10

成品。
芝麻糖的做法图解11

步骤11

成品。

芝麻糖的烹饪技巧

凉透以后密封保存，可以放在阴凉处或者冰箱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-19

©本菜谱的做法由 小玉的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 甜 零食 炒锅

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