无油无盐也可以的做大盘鸡翅

无油无盐也可以的做大盘鸡翅

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小单味
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不用一滴油，不加一粒盐，也可以做出美味的大盘鸡翅。假期里也要健康饮食，一盘色香味美的大盘鸡翅，可以有。
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

#中秋团圆食味#无油无盐也可以的做大盘鸡翅的用料

鸡翅中 15个 土豆 3个
胡萝卜 2根 啤酒 2听
冰糖碎 一汤匙 黄酒 10ml
红烧酱油 30ml（2汤匙） 生抽 50ml
郫县豆瓣酱 1勺 洋葱 半个
青红黄彩椒 适量 葱姜蒜 适量

#中秋团圆食味#无油无盐也可以的做大盘鸡翅的做法

#中秋团圆食味#无油无盐也可以的做大盘鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅表面划几刀方便入味，锅内不放油，皮朝下煎制，把鸡皮里的油煎出来。
#中秋团圆食味#无油无盐也可以的做大盘鸡翅的做法图解2

步骤2

待鸡皮煎到焦脆，呈现褐色，翻面煎另外一面。
#中秋团圆食味#无油无盐也可以的做大盘鸡翅的做法图解3

步骤3

撒一些冰糖，用熬出的油化开，熬出糖色。
#中秋团圆食味#无油无盐也可以的做大盘鸡翅的做法图解4

步骤4

熬出糖色后，翻炒一下鸡翅，加入葱姜蒜，黄酒，生抽，老抽调味。
#中秋团圆食味#无油无盐也可以的做大盘鸡翅的做法图解5

步骤5

加入啤酒，大火烧开，小火焖煮15分钟。
#中秋团圆食味#无油无盐也可以的做大盘鸡翅的做法图解6

步骤6

加一勺郫县豆瓣酱，再加入土豆，胡萝卜块，翻炒均匀，继续煮15分钟。
#中秋团圆食味#无油无盐也可以的做大盘鸡翅的做法图解7

步骤7

最后加入洋葱块，青红黄椒块，收汁出锅。
#中秋团圆食味#无油无盐也可以的做大盘鸡翅的做法图解8

步骤8

开动啦！

#中秋团圆食味#无油无盐也可以的做大盘鸡翅的烹饪技巧

1.这道菜不用额外加油加盐，鸡皮煎出的油足够用，另外调味料的盐味也很足，完全不需要再添加。 2.用啤酒代替水是大盘鸡的灵魂，啤酒的酒精在煮制过程中挥发掉了，留下了啤酒花的香甜，另外还有去除肉腥味的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-02

©本菜谱的做法由 小单味 编写，未经授权不得转载

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