秋天的味道 桂花熟醉蟹

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桂花熟醉蟹的用料

蟹 8只 花雕酒 500g
冰糖或白砂糖 500g 生抽 500g
花椒 3g 生姜 50g
莫干山话梅 10颗 八角 2枚
桂皮 2片 玫瑰花 适量
白酒 45g 蜂蜜 2勺
香叶 5片 小青桔 5个
陈皮 块 干桂花 一小撮

桂花熟醉蟹的做法

秋天的味道 桂花熟醉蟹的做法图解1

步骤1

上述食材除了花雕和桂花放入锅中煮沸焖15分钟后倒入花雕撒入桂花 放入冰箱冷却备用 螃蟹洗净放入蒸锅蒸十五分钟 放入冷却后的花雕调料中 冷藏过夜即可

桂花熟醉蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-03

©本菜谱的做法由 栗子不夹糖 编写，未经授权不得转载

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