小白菜猪肉蒸饺

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顾桐溪
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小白菜猪肉蒸饺的用料

肉 185g 小白菜 180g
蚝油 12g 生抽 15g
味精 1g 植物油 30g
葱花 10g 料酒 10g
香油 2g 盐 3g
面粉 200g 开水 180g
姜片 2片

小白菜猪肉蒸饺的做法

小白菜猪肉蒸饺的做法图解1

步骤1

姜片，葱段，花椒用热水浸泡一个小时备用
小白菜猪肉蒸饺的做法图解2

步骤2

将面用温水和面，醒发（具体步骤就不操作了），将肉馅剁好，加入葱末，姜末，加入盐，酱油，蚝油，老抽，十三香，味精调味
小白菜猪肉蒸饺的做法图解3

步骤3

然后分三次加入花椒水，搅拌，最后加入植物油锁住水分，
小白菜猪肉蒸饺的做法图解4

步骤4

将小白菜洗干净，用热水烫一下，然后过凉水，剁成末备用
小白菜猪肉蒸饺的做法图解5

步骤5

加入小白菜末，然后顺着一个方向搅拌即可
小白菜猪肉蒸饺的做法图解6

步骤6

面也醒发好了，可以开始包啦
小白菜猪肉蒸饺的做法图解7

步骤7

包好了，开始开水下锅，开锅蒸8分钟就好
小白菜猪肉蒸饺的做法图解8

步骤8

美味的饺子好啦

小白菜猪肉蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-07

©本菜谱的做法由 顾桐溪 编写，未经授权不得转载

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