凉拌鸡肉

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时光流逝空
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凉拌鸡肉的用料

鸡肉 750g 胡萝卜 1小个
葱 2根 姜 3薄片
小米椒 2个 蒜 3瓣
盐 5g 糖 8g
食醋 1勺 酱油 1勺
黑胡椒粉 1g 香油 1勺
料酒 适量

凉拌鸡肉的做法

凉拌鸡肉的做法图解1

步骤1

鸡肉半只，鸡腿，大翅膀分离，半只鸡变成三块大鸡块了。锅烧水，放入姜片和料酒，水滚1分钟放入鸡肉，煮5分钟左右，直接关火浸泡10分钟，（这个步骤具体看你买的是什么鸡，煮到5分钟的时候，用筷子插一下看看肉的颜色），浸泡完直接拿出放入冷水里泡5分钟左右。

步骤2

酱汁：大蒜切沫，姜片切沫，放入耗油，白糖，盐，生抽，油辣子。所有蔬菜烫熟。鸡肉拿出来，撕片，蔬菜放入鸡肉里，锅内热油热油放入酱汁里，然后放入菜里，用一次性手套抓匀。

凉拌鸡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-08

©本菜谱的做法由 时光流逝空 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白 高GI

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