1鸡2吃——鲜美鸡汤&凉拌鸡肉

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冬天喝碗鸡汤，不但能暖身暖胃，还能提高机体免疫力，驱赶身上的寒气。鲜美鸡汤入肚，把鸡块拆成小块，淋上蒜醋汁，又是一道开胃解馋的凉拌菜。
参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#

凉拌鸡肉的用料

土鸡 1只 大葱 半根
姜 1块 盐 适量
水 1锅 凉拌料如下：香葱 2棵
干红辣椒 2根 大蒜 4瓣
生抽 30克 醋 20克
盐 适量 热油 10克

凉拌鸡肉的做法

#开启冬日滋补新吃法# 1鸡2吃——鲜美鸡汤&凉拌鸡肉的做法图解1

步骤1

土鸡1只，洗净
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步骤2

按鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胸、鸡背拆解成大块
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步骤3

葱段、姜片准备好
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步骤4

鸡块入凉水锅，中火煮开，撇去浮沫
#开启冬日滋补新吃法# 1鸡2吃——鲜美鸡汤&凉拌鸡肉的做法图解5

步骤5

放葱姜小火慢炖，时间根据鸡的老嫩、锅的材质等决定
#开启冬日滋补新吃法# 1鸡2吃——鲜美鸡汤&凉拌鸡肉的做法图解6

步骤6

煮好的鸡汤鲜美至极，鸡肉捞出晾凉，盐可随口味加入，搅拌均匀即可
#开启冬日滋补新吃法# 1鸡2吃——鲜美鸡汤&凉拌鸡肉的做法图解7

步骤7

鲜美，捞出鸡翅一块吃，滑嫩嫩的
#开启冬日滋补新吃法# 1鸡2吃——鲜美鸡汤&凉拌鸡肉的做法图解8

步骤8

鸡肉剁小块，撒上【凉拌料】，泼点热油，开始享用吧

凉拌鸡肉的烹饪技巧

1. 鸡汤除了当顿喝，还可分成小份冷冻，煮面煮汤煮菜能直接使用添美味； 2. 凉拌鸡肉中的热油可随喜好选择，可泼可不泼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-04

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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