泡菜&番茄鸳鸯锅

精品
9.3万 浏览 485 收藏
收藏
黑黑和皮皮
黑黑和皮皮
＋ 关注

还有什么比在自己家吃上鸳鸯火锅更幸福的事呢~

鸳鸯锅的用料

新鲜明虾 200g 盐 适量
蛋清 半个 胡椒粉 适量
番茄 1个 松茸片 适量
韩国泡菜 适量 酱油 适量
韩国辣酱 1小勺 白味噌 1大勺
娃娃菜 适量 花菜 适量
老豆腐 1块 黑木耳 1小把
肥牛 适量 黄辣椒 适量
香菜 1根 蒜泥 适量

鸳鸯锅的做法

泡菜&番茄鸳鸯锅的做法图解1

步骤1

新鲜明虾200g剥壳去掉虾线，用刀背剁成泥，加入盐、半个蛋清、胡椒粉揉搓上劲，放冰箱冷藏30分钟。
泡菜&番茄鸳鸯锅的做法图解2

步骤2

番茄锅底：一个番茄榨汁，在锅里炒香洋葱，下番茄汁翻炒，放入松茸片同煮。因为想吃清淡点就没有加调味，属于类似于清水的锅底。
泡菜&番茄鸳鸯锅的做法图解3

步骤3

泡菜锅底：在锅里放水，加入韩国泡菜、一大勺白味噌，一小勺韩国辣酱，一小勺酱油，这半边是比较浓郁的。
泡菜&番茄鸳鸯锅的做法图解4

步骤4

加上配菜：娃娃菜、花菜、老豆腐、黑木耳、虾滑、肥牛。
泡菜&番茄鸳鸯锅的做法图解5

步骤5

调制蘸料：黄辣椒、香菜、蒜泥、酱油。

鸳鸯锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-09

©本菜谱的做法由 黑黑和皮皮 编写，未经授权不得转载

鸳鸯锅的其他做法更多

上传我做的这道菜

鸳鸯锅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 泡菜&番茄鸳鸯锅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 泡菜&番茄鸳鸯锅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活