简易鱿鱼烧

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黑黑和皮皮
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自制简易鱿鱼烧，真的比外面卖的还好吃~

鱿鱼烧的用料

鱿鱼 1大个 白菜 适量
低筋面粉 100克 鸡蛋 2个
海苔片 适量 木鱼花 适量
本味啉/料酒 适量 照烧汁 适量
海苔粉 适量 泡打粉 半勺
盐 1勺

鱿鱼烧的做法

简易鱿鱼烧的做法图解1

步骤1

将低筋面粉、泡打粉、盐混合。过筛到蛋液中，加入适量水，搅拌的稍微稀一点，随时添水。混合后再过一遍筛，静置半小时。
简易鱿鱼烧的做法图解2

步骤2

鱿鱼和白菜切好，将鱿鱼热水下锅加入本味啉去腥。（料酒也可以去腥)
简易鱿鱼烧的做法图解3

步骤3

丸子盘刷橄榄油，倒入静置后的面粉，七分满。
简易鱿鱼烧的做法图解4

步骤4

撒入鱿鱼碎和白菜碎。
简易鱿鱼烧的做法图解5

步骤5

再用两支竹签翻转到90度，再倒入剩余面粉，继续翻转就好啦。
简易鱿鱼烧的做法图解6

步骤6

最后用木鱼花海苔片摆盘，浇上照烧汁，撒上海苔粉。就完成啦~

鱿鱼烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-09

©本菜谱的做法由 黑黑和皮皮 编写，未经授权不得转载

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