蒸蒜蓉金针菇

蒸蒜蓉金针菇

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这道蒸菜省事又好吃，金针菇脆嫩，粉丝弹口，吸足了蒜蓉味和豉油味，鲜美入味。
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蒸蒜蓉金针菇的用料

金针菇 300克 绿豆粉丝 1小把
蒜蓉酱材料：大蒜 8瓣 红椒 20克
蚝油 20克 植物油 20克
浇汁材料：小葱末 20克 植物油 10克
蒸针豉油 20克 凉开水 50克

蒸蒜蓉金针菇的做法

#家乡年味 鲜才够味#蒸蒜蓉金针菇的做法图解1

步骤1

备料：粉丝用凉水泡软，剪成10公分的段；金针菇用凉水冲洗一遍
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒜蓉金针菇的做法图解2

步骤2

粉丝均匀铺在蒸盘里，金针菇切掉根部，均匀码放在粉丝上
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒜蓉金针菇的做法图解3

步骤3

制作蒜蓉酱：大蒜8瓣剁碎，红椒20克切末，泼热油20克激发香气，放蚝油20克拌匀
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒜蓉金针菇的做法图解4

步骤4

将蒜蓉酱均匀铺在金针菇上
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒜蓉金针菇的做法图解5

步骤5

入开水蒸锅，大火蒸10分钟
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒜蓉金针菇的做法图解6

步骤6

出锅撒小葱末，淋热油激发香气；喜欢吃咸的直接淋蒸鱼豉油，喜欢吃淡的，可将豉油和凉开水混合后淋在盘中，拌匀食用更入味
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒜蓉金针菇的做法图解7

步骤7

香滑脆嫩

蒸蒜蓉金针菇的烹饪技巧

1. 粉丝不要泡太久，泡软即捞出铺盘； 2. 蒜蓉酱百搭，除了做这道菜，还可做多种蒸菜的调味酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-26 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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