蒸蒜蓉金针菇

精品
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这道蒸菜省事又好吃,金针菇脆嫩,粉丝弹口,吸足了蒜蓉味和豉油味,鲜美入味。
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蒸蒜蓉金针菇的用料

金针菇 300克 绿豆粉丝 1小把
蒜蓉酱材料:大蒜 8瓣 红椒 20克
蚝油 20克 植物油 20克
浇汁材料:小葱末 20克 植物油 10克
蒸针豉油 20克 凉开水 50克

蒸蒜蓉金针菇的做法

#家乡年味 鲜才够味#蒸蒜蓉金针菇的做法图解1

步骤1

备料:粉丝用凉水泡软,剪成10公分的段;金针菇用凉水冲洗一遍
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒜蓉金针菇的做法图解2

步骤2

粉丝均匀铺在蒸盘里,金针菇切掉根部,均匀码放在粉丝上
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒜蓉金针菇的做法图解3

步骤3

制作蒜蓉酱:大蒜8瓣剁碎,红椒20克切末,泼热油20克激发香气,放蚝油20克拌匀
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒜蓉金针菇的做法图解4

步骤4

将蒜蓉酱均匀铺在金针菇上
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒜蓉金针菇的做法图解5

步骤5

入开水蒸锅,大火蒸10分钟
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒜蓉金针菇的做法图解6

步骤6

出锅撒小葱末,淋热油激发香气;喜欢吃咸的直接淋蒸鱼豉油,喜欢吃淡的,可将豉油和凉开水混合后淋在盘中,拌匀食用更入味
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒜蓉金针菇的做法图解7

步骤7

香滑脆嫩

蒸蒜蓉金针菇的烹饪技巧

1. 粉丝不要泡太久,泡软即捞出铺盘; 2. 蒜蓉酱百搭,除了做这道菜,还可做多种蒸菜的调味酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2024-01-26 · 北京市

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