豉油菜花

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duya2002
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快手菜，口感爽脆，唇齿留香。

豉油菜花的用料

菜花 一盘 葱姜蒜 适量
蒸鱼豉油 适量 盐 适量
食用油 适量 肥瘦肉 适量

豉油菜花的做法

豉油菜花的做法图解1

步骤1

菜花掰成小块焯水：水开后倒入菜花，10秒左右关火捞出即可，不要焯水时间过长或者等到开锅，那样菜花爽脆的口感就没有了。
豉油菜花的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切碎，切几片肥瘦肉，其实不放肉素炒味道也非常好。
豉油菜花的做法图解3

步骤3

热锅凉油，倒进肉片翻炒到肥肉微黄，撒进葱姜蒜煸炒出香味。
豉油菜花的做法图解4

步骤4

倒入菜花，适量蒸鱼豉油，迅速翻炒均匀，加适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
豉油菜花的做法图解5

步骤5

爽脆可口，带着一股蒸鱼豉油的香味。

豉油菜花的烹饪技巧

焯水不可时间过长，炒制也要尽量快些，保留菜花爽脆的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-09

©本菜谱的做法由 duya2002 编写，未经授权不得转载

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