榨菜葱花卷

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榨菜葱花卷的用料

中筋面粉 500克 白糖 10克
酵母粉 5克 水 255克
猪油 15克 榨菜 100克
葱花 20克 椒盐粉 适量

榨菜葱花卷的做法

榨菜葱花卷的做法图解1

步骤1

面粉、水、糖、酵母和猪油一起放入面包机中揉面20分钟，整理好面团盖密封盖松弛15分钟。
榨菜葱花卷的做法图解2

步骤2

榨菜切碎，小葱去葱白后切成葱花，加一小撮小苏打抓匀。
榨菜葱花卷的做法图解3

步骤3

松弛好的面团擀成厚薄均匀的长方形面片。
榨菜葱花卷的做法图解4

步骤4

面片上刷一层薄薄的油，撒椒盐粉、榨菜碎和葱花。
榨菜葱花卷的做法图解5

步骤5

自上而下将面片卷起。
榨菜葱花卷的做法图解6

步骤6

切成等腰梯形形状的小剂子。
榨菜葱花卷的做法图解7

步骤7

将梯形小剂子较长的底边在下竖起放置，用筷子在中间压一下，抽出筷子，再用手稍稍整理。
榨菜葱花卷的做法图解8

步骤8

依次完成后，放入蒸锅，盖好盖子进行发酵。
榨菜葱花卷的做法图解9

步骤9

发酵至卷子明显变大，大火，水开后继续蒸八分钟，焖五分钟后出锅。

榨菜葱花卷的烹饪技巧

蒸笼内要刷油或垫油纸防粘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-10

©本菜谱的做法由 燕籽姐 编写，未经授权不得转载

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