奶香紫薯馒头

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星月小厨
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紫薯，低脂营养又健康，颜色鲜明，用来蒸馒头非常适合小朋友吃。

奶香紫薯馒头的用料

面粉 150克 紫薯 50克
白砂糖 2勺 酵母 2克
纯奶 50ml 温水 适量

奶香紫薯馒头的做法

奶香紫薯馒头的做法图解1

步骤1

紫薯加10ml牛奶压成泥。
奶香紫薯馒头的做法图解2

步骤2

70克面粉，1勺糖，15ml牛奶，1克酵母用少量温水化开，全部加入紫薯揉成面团。
奶香紫薯馒头的做法图解3

步骤3

盖保鲜膜放温暖的地方发酵2小时。
奶香紫薯馒头的做法图解4

步骤4

80克面粉，1勺糖，25ml纯奶，1克酵母少量温水化开，全部加一起揉面团。
奶香紫薯馒头的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，和紫薯面团一起发酵2小时。
奶香紫薯馒头的做法图解6

步骤6

面发至蜂窝状就可以了，面团发好之后不要揉面，案板双手撒上干面粉，把面团直接擀成面皮。
奶香紫薯馒头的做法图解7

步骤7

紫薯面团一样擀成面皮，两个叠加在一起。
奶香紫薯馒头的做法图解8

步骤8

卷成长条状。
奶香紫薯馒头的做法图解9

步骤9

切小块。
奶香紫薯馒头的做法图解10

步骤10

上锅盖锅盖发酵20分钟。
奶香紫薯馒头的做法图解11

步骤11

冷水煮沸在蒸20分钟，闷五分钟就可以开盖出锅了。

奶香紫薯馒头的烹饪技巧

紫薯本身有水分，和面不能加太多水，一点点温水把酵母化开就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-10

©本菜谱的做法由 星月小厨 编写，未经授权不得转载

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