鱼腩鲜虾砂锅粥

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一鱼三吃，今天发第二吃，用的是鱼头和鱼腩，鱼腩只有大骨，没有小刺，适合煮粥。 今天菜市场虾也很鲜，一锅煮了

鱼腩鲜虾砂锅粥的用料

草鱼头 半个 鱼腩 1边
鲜虾 十几只 香菜 2根
生菜 5片 冬菜 适量
珍珠米 1杯 盐 适量
胡椒粉 适量 菜籽油 1勺

鱼腩鲜虾砂锅粥的做法

#秋天第一锅粥#鱼腩鲜虾砂锅粥的做法图解1

步骤1

买鱼的时候让卖鱼小哥起的鱼腩，带了一边鱼头，把鱼头和鱼腩分开备用
#秋天第一锅粥#鱼腩鲜虾砂锅粥的做法图解2

步骤2

鱼头切成2块，虾洗干净备用
#秋天第一锅粥#鱼腩鲜虾砂锅粥的做法图解3

步骤3

鱼腩沿着鱼骨切成一条一条的，用盐，胡椒粉，菜籽油腌制一下，比较入味，用油腌制煮的时候鱼肉嫩
#秋天第一锅粥#鱼腩鲜虾砂锅粥的做法图解4

步骤4

生菜切丝备用，也可以换成白菜或其他自己喜欢的蔬菜
#秋天第一锅粥#鱼腩鲜虾砂锅粥的做法图解5

步骤5

准备一个砂锅，冷水下米和鱼头一起煮，水没开之前要时不时搅动一下米，不然会粘底，容易糊
#秋天第一锅粥#鱼腩鲜虾砂锅粥的做法图解6

步骤6

煮到粥是你喜欢吃的程度，把虾放进去，转小火继续煮10分钟，煮出虾的甜味
#秋天第一锅粥#鱼腩鲜虾砂锅粥的做法图解7

步骤7

转大火把粥煮开，再放入鱼肉
#秋天第一锅粥#鱼腩鲜虾砂锅粥的做法图解8

步骤8

接着放入生菜丝，轻松搅动，煮开
#秋天第一锅粥#鱼腩鲜虾砂锅粥的做法图解9

步骤9

加盐胡椒粉调味，加入点香菜就可以起锅啦！不喜欢香菜可以不加
#秋天第一锅粥#鱼腩鲜虾砂锅粥的做法图解10

步骤10

秋天第一锅粥，来几碗(ಡωಡ)

鱼腩鲜虾砂锅粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-11

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