黄焖鸡

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小苗efoz
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黄焖鸡的用料

鸡腿 1只 香菇 10个
青椒 1个 姜 3片
小米辣 5条 冰糖 适量
料酒 1汤匙 生抽 1汤匙
老抽 半汤匙 盐 适量
十三香 1茶匙 水 适量
食用油 适量 土豆 2个
水晶粉 一小把 大葱 1段
耗油 1勺

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉切块，葱姜切丝。加入料酒去腥，放入十三香，耗油，生抽，老抽，盐适量。搅拌均匀，腌制15分钟。
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

土豆切块
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

香菇切片，水开放入锅中焯5分钟。焯好后放入凉水中待用。
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

辣椒，小米辣切块。
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

粉条用热水泡好。
黄焖鸡的做法图解6

步骤6

热锅凉油， 放入腌制好的鸡肉，不断翻炒，鸡肉炒熟后加入香菇、土豆，小米辣接着翻炒，然后加入适量的水，食用盐，老抽调色，小火慢炖炖至鸡肉软烂。快出锅时加入，水晶粉，尖椒， 迅速翻炒后出锅。
黄焖鸡的做法图解7

步骤7

色香味俱全，出锅

黄焖鸡的烹饪技巧

1.辣椒根据个人口味适量添加， 2.香菇可以焯水，也可以不焯水， 3.水晶粉可以用宽粉替代味道更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-14

©本菜谱的做法由 小苗efoz 编写，未经授权不得转载

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