黄焖鸡

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里屿
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日子不紧不慢、每天好好吃饭～

黄焖鸡的用料

鸡腿 2只 青红椒 半个或1个
姜 3片 干红辣椒 2条
冰糖 30克 料酒 1汤匙
生抽 1汤匙 老抽 半汤匙
盐 适量 白胡椒粉 1茶匙
水 适量 食用油 适量
黄豆酱 一勺

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡块凉水入锅，放入葱段、姜片、料酒煮开后撇去浮沫继续煮三分钟；
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

热锅冷油，小火放入冰糖炒出焦糖色；
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

放入鸡块大火不断翻炒，炒出水分；
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

放入葱姜蒜，干椒、香叶、桂皮继续翻炒；
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

倒入调好的酱汁（一勺甜面酱、一勺黄豆酱、一勺蚝油、一勺生抽、一勺老抽、半勺白糖）
黄焖鸡的做法图解6

步骤6

倒入泡香菇的水煮开； 放入土豆、香菇改小火盖上锅盖继续煮25分钟；
黄焖鸡的做法图解7

步骤7

放入青红辣椒，改大火调入盐，收汁即可；
黄焖鸡的做法图解8

步骤8

完成了～

黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-06 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焖 辣 姜汁味

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