莴笋炒虾仁

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灰常清爽的一道菜，特别鲜~

莴笋炒虾仁的用料

莴笋 1根 蒜瓣 2瓣
盐 少许 虾 6只
蚝油 3勺 酱油 3勺

莴笋炒虾仁的做法

莴笋炒虾仁的做法图解1

步骤1

莴笋去皮，切片
莴笋炒虾仁的做法图解2

步骤2

虾去头去壳，虾头和虾壳留着炒虾油会更鲜
莴笋炒虾仁的做法图解3

步骤3

热锅凉油，放虾头和虾壳炒出虾油，捞出虾头和虾壳（不要扔呀）
莴笋炒虾仁的做法图解4

步骤4

留虾油，放蒜爆香
莴笋炒虾仁的做法图解5

步骤5

将刚才留的虾头虾壳加一点水，吸附一下多余的虾油倒入锅中再扔掉，既不浪费又使这道菜更鲜美，加虾仁
莴笋炒虾仁的做法图解6

步骤6

加莴笋片，盐 蚝油，酱油，大火收汁
莴笋炒虾仁的做法图解7

步骤7

成品摆盘

莴笋炒虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-15

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