蒜香无油麻辣锅

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【5-115】 这是一个培根鸡皮都很油莫要担心味不够的故事……腿上趴了只呼噜咕嘟的小无赖完全没脑子组织语言啊怎么办！ ----- 2020.10.15

蒜香无油麻辣锅的用料

培根 三片 烤肠 两根
鸡皮 可选 莲藕 半节
菜花 小半个 海带 半片
木耳 一小把 小白菜 一把
蒜 五瓣 郫县豆瓣酱 适量
料酒 一咕嘟 生抽 一咕嘟
花椒粉 适量 五香粉 适量
白糖 一点点 熟芝麻 一小把

蒜香无油麻辣锅的做法

蒜香无油麻辣锅的做法图解1

步骤1

根据自己平时吃麻辣香锅麻辣拌的选菜习惯备菜
蒜香无油麻辣锅的做法图解2

步骤2

锅里加水烧开，先把肠类丸类木耳海带结什么的扔进去咕嘟一两分钟
蒜香无油麻辣锅的做法图解3

步骤3

瞅着肠类变胖或开花了再扔花菜藕片各种菜，继续把菜肠煮熟煮到自己喜欢的程度
蒜香无油麻辣锅的做法图解4

步骤4

关火捞起来搁旁边控着水先，锅烧热看心情加油，把培根鸡皮扔里煎一煎
蒜香无油麻辣锅的做法图解5

步骤5

中小火把肉煎卷煎出油，根据个人喜好扔蒜，根据自己扛辣程度擓辣酱
蒜香无油麻辣锅的做法图解6

步骤6

继续划拉到锅里油红蒜挺香，先淋上点儿料酒给锅降降温，再慢慢加些生抽料粉糖进去调味道
蒜香无油麻辣锅的做法图解7

步骤7

味道合适了倒之前收拾好的菜，顺手把火调大点儿
蒜香无油麻辣锅的做法图解8

步骤8

努力拌匀扒拉到一边，扔上把容易烫熟的小青菜，比如生菜油麦菜菠菜油菜小白菜
蒜香无油麻辣锅的做法图解9

步骤9

把菜埋起来关火焖熟拌匀撒芝麻，或者持续翻匀把菜翻到自己喜欢的熟度了再关火撒芝麻
蒜香无油麻辣锅的做法图解10

步骤10

走了哟，明天见~

蒜香无油麻辣锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-15

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