肉炒蒜薹 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机

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肉炒蒜苔是一道以猪里脊、蒜苔等为原料，炒制而成的美味可口的名菜。现在就用格瑞美厨来复刻这道美味吧~

肉炒蒜薹 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的用料

猪里脊肉 100克，切丝 料酒 10g
油 20g 姜片 10g
蒜薹 250g切段 水 20g
老抽 10g 花椒粉 3g
盐 3 克

肉炒蒜薹 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法

肉炒蒜薹 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解1

步骤1

安装搅拌钩，取一个碗在碗内放入猪里脊肉丝和料酒，混合去腥 10 分钟，将碗放在一旁备用。将油和姜放入主锅，以 2分/120 度/ 速度 L 爆香。
肉炒蒜薹 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解2

步骤2

加入备好的肉丝，以 5 秒/ 速度3 打散，再以 4 分/105 度/ 速度L 拌炒。
肉炒蒜薹 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解3

步骤3

加入蒜薹、水、老抽、花椒粉、盐，以5 分钟 105 度 速度L 炒制，趁热享用。
肉炒蒜薹 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解4

步骤4

完成后盛出即可。

肉炒蒜薹 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-16

©本菜谱的做法由 格瑞美厨 编写，未经授权不得转载

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