【酥脆香甜】可爱小老鼠曲奇

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坤坤的女孩儿
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给弟弟烤一个超可爱曲奇，是一只小老鼠，颜值在线，味道在线，即使手残的我也可以整形出大概样子，哈哈哈哈哈 奶香味十足，中间的小老鼠是可可味，整体吃起来微微甜，而且很酥脆，不会腻，很好吃哦，小孩子一定会很喜欢

曲奇的用料

黄油 70克 糖粉 35克
蛋液 18克 低筋面粉 145克
玉米淀粉 15克 盐 0.5克
可可粉 4克 巧克力酱 8克
芝麻 适量

曲奇的做法

【酥脆香甜】可爱小老鼠曲奇的做法图解1

步骤1

黄油切小块软化到位，可以轻易用手指戳一个洞，加入糖粉，先用刮刀翻拌直至没有干粉，再用电动打蛋器打发，直至黄油颜色发白，体积膨胀
【酥脆香甜】可爱小老鼠曲奇的做法图解2

步骤2

分次加入蛋液，每次都充分混合再加下一次
【酥脆香甜】可爱小老鼠曲奇的做法图解3

步骤3

筛入低粉、玉米淀粉和盐
【酥脆香甜】可爱小老鼠曲奇的做法图解4

步骤4

拌至没有干粉即可，分成两份
【酥脆香甜】可爱小老鼠曲奇的做法图解5

步骤5

其中一份加入可可粉和巧克力酱，揉成可可面团
【酥脆香甜】可爱小老鼠曲奇的做法图解6

步骤6

可可面团分出两个25g面团，分别搓成长度相等的长条作为耳朵，原味面团分出一个25g面团，搓成相同长度的长条
【酥脆香甜】可爱小老鼠曲奇的做法图解7

步骤7

剩余可可面团捏成三角形作为脸，原味长条放在两个可可长条中间
【酥脆香甜】可爱小老鼠曲奇的做法图解8

步骤8

叠起来
【酥脆香甜】可爱小老鼠曲奇的做法图解9

步骤9

剩余面团擀平，将小老鼠包裹起来，轻轻滚成光滑的圆柱，放入冰箱冷藏30-60分钟或者冷冻15分钟
【酥脆香甜】可爱小老鼠曲奇的做法图解10

步骤10

烤箱180度预热 拿出面团，切片
【酥脆香甜】可爱小老鼠曲奇的做法图解11

步骤11

放在铺了油纸的烤盘上，可以粘上芝麻作为眼睛和嘴巴
【酥脆香甜】可爱小老鼠曲奇的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱170度15分钟
【酥脆香甜】可爱小老鼠曲奇的做法图解13

步骤13

出炉啦
【酥脆香甜】可爱小老鼠曲奇的做法图解14

步骤14

可可爱爱

曲奇的烹饪技巧

可以不加巧克力酱，只用可可粉，如果加入巧克力酱，可能会味道更浓郁 整形后一定要冷藏或者冷冻一下，这样切的时候不容易变形，也不要冷冻时间太长，切的时候会容易碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-16

©本菜谱的做法由 坤坤的女孩儿 编写，未经授权不得转载

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