鱼锅饼子

精品 独家
6.9万 浏览 499 收藏
收藏
茂蕾
茂蕾
＋ 关注

周末做点好吃的，鱼锅饼子。

鱼锅饼子的用料

清江鱼 1条 葱姜蒜 适量
耗油 2勺 生抽 3勺
玉米面 适量 料酒 2勺
白糖 适量 白面 适量
发酵粉 1勺 老抽 半勺
花椒粉 半勺 胡椒粉 半勺
啤酒 1罐 五花肉 半斤

鱼锅饼子的做法

鱼锅饼子的做法图解1

步骤1

先发玉米面，因为时间比较长，两碗玉米面，加开水烫，边加边搅拌成絮状。
鱼锅饼子的做法图解2

步骤2

加入一勺白糖，一碗白面粉，一汤勺发酵粉，两个鸡蛋。搅拌。
鱼锅饼子的做法图解3

步骤3

用手揉成面团。盖上保鲜膜醒发至两倍大可以用。大约两小时。
鱼锅饼子的做法图解4

步骤4

清江鱼一条，在超市让人洗净切好了。
鱼锅饼子的做法图解5

步骤5

放入一汤勺料酒，一汤勺白胡椒，一汤勺花椒粉腌制十分钟。
鱼锅饼子的做法图解6

步骤6

五花肉切片备用。
鱼锅饼子的做法图解7

步骤7

葱姜蒜切好备用。
鱼锅饼子的做法图解8

步骤8

宝宝们可以准备点自己喜欢吃的菜加鱼锅里面，我准备了白菜，水豆腐，面筋泡。不加菜想吃纯鱼鱼的也可以的。
鱼锅饼子的做法图解9

步骤9

起锅放入少许油，把五花肉放入煎至出油透明。
鱼锅饼子的做法图解10

步骤10

加入葱姜蒜爆香。
鱼锅饼子的做法图解11

步骤11

倒入腌制好的鱼块翻炒，加入三汤勺耗油，三汤勺生抽，一汤勺老抽，一汤勺鸡精，一汤勺白糖，翻炒。
鱼锅饼子的做法图解12

步骤12

倒入一罐啤酒，半碗开水。
鱼锅饼子的做法图解13

步骤13

加入喜欢的配菜，豆腐面筋泡。少许盐。煮开。
鱼锅饼子的做法图解14

步骤14

玉米面有手捏成圆饼，贴在锅边。盖上盖子，中火煮二十分钟。
鱼锅饼子的做法图解15

步骤15

放入几片白菜。再煮五分钟。出锅。
鱼锅饼子的做法图解16

步骤16

开吃吧，哈哈，饼子有点大了不好看，不过超级好吃啊。

鱼锅饼子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-17

©本菜谱的做法由 茂蕾 编写，未经授权不得转载

鱼锅饼子的其他做法更多

上传我做的这道菜

鱼锅饼子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鱼锅饼子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 鱼锅饼子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活