木须肉

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木须肉的用料

猪肉 100g 小黄瓜 2根
木耳 适量 胡萝卜 1小段
鸡蛋 3个 姜 1片
葱 1段 酱油 1汤匙
家乐鸡粉 少许 盐 适量
料酒（腌肉） 少许 生抽（腌肉） 1/2汤匙
淀粉（腌肉） 1/2汤匙 家乐鸡粉（腌肉） 1小勺
植物油（腌肉） 1/2汤匙

木须肉的做法

木须肉的做法图解1

步骤1

里脊肉 薄皮 用盐、胡椒、料酒、鲜鸡汁、生粉 以此拌匀
木须肉的做法图解2

步骤2

配菜：准备黄瓜、胡萝卜、木耳（先汆水）
木须肉的做法图解3

步骤3

锅巴蛋 切块（蛋液加少许芡分 和水）炒制过程锅边小量加水气 这样更嫩
木须肉的做法图解4

步骤4

料汁：蒜末 胡椒面 香油 醋少量 料酒 芡分搅拌
木须肉的做法图解5

步骤5

热油将肉片滑散之后再大葱片爆香
木须肉的做法图解6

步骤6

先加入 木耳和胡萝卜 调味：盐 白糖 味精 鲜鸡汁少许 酱油锅边淋入（全程大火）
木须肉的做法图解7

步骤7

再倒入 黄瓜和锅巴蛋 翻炒
木须肉的做法图解8

步骤8

两次从锅边淋入准备好的料汁 并翻炒即可出锅

木须肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-17

©本菜谱的做法由 庖卯 编写，未经授权不得转载

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