家常鱼锅

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巧克力蕊
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鱼含有丰富的蛋白质和较低的脂肪，常吃鱼类对身体非常有益，今天介绍鱼火锅的家常 做法。

家常鱼锅的用料

鱼 一条 料酒（去腥） 适量
姜片（配料） 适量 大蒜（配料） 8瓣
干辣椒（配料） 5个 油豆腐 适量
葱段 8根 盐 适量
鸡精（出锅放） 适量 耗油 适量
酱油 适量 老干爹 适量
菠菜 3把 上海青 2把
金针菇 适量 干豆皮 一张
花椒 20粒 土豆 1个

家常鱼锅的做法

家常鱼锅的做法图解1

步骤1

食材备好，辅料没照。
家常鱼锅的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切片，切断，鱼切段，放入盆中，倒入料酒去腥。
家常鱼锅的做法图解3

步骤3

食材备好。
家常鱼锅的做法图解4

步骤4

食材备好。
家常鱼锅的做法图解5

步骤5

食材备好。
家常鱼锅的做法图解6

步骤6

起锅烧油，放葱姜蒜爆香，放入花椒。
家常鱼锅的做法图解7

步骤7

依次放入干辣椒和老干爹，炒出红油。
家常鱼锅的做法图解8

步骤8

倒入鱼段，煎出香味。
家常鱼锅的做法图解9

步骤9

倒入清水，放入，盐，鸡精，耗油，酱油，上色。
家常鱼锅的做法图解10

步骤10

大火开锅，转小火，放入土豆。
家常鱼锅的做法图解11

步骤11

九成熟时。放入金针菇，菠菜，油菜，煮2分钟
家常鱼锅的做法图解12

步骤12

再次放入油豆腐和干豆皮。
家常鱼锅的做法图解13

步骤13

大概全过程30分钟左右，出锅。

家常鱼锅的烹饪技巧

配菜根据自己喜好搭配，鱼也可以根据自己吃的鱼做，注意大火烧开转小火，慢慢炖即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-17

©本菜谱的做法由 巧克力蕊 编写，未经授权不得转载

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