一人食家庭版大排面

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馨心杨
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在天气寒冷的时候，吃上一碗热呼呼的有肉、有菜、右面又有汤的面条，面条里面有绿油油的青菜外加几片口感鲜香的大排，那真是满屋飘香，让人垂涎欲滴啊！大排面的做法也是各有差异，总之好吃就OK.
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面的用料

金龙鱼鸡蛋麦芯挂面 60克 菠菜 125克
猪里脊肉 110克 桂皮 3克
大料 3个 姜片 1片
料酒 5ml 生抽 5ml
白胡椒粉 2克 盐 3克
鸡精 2克 淀粉 少许
葱段 少许

面的做法

#下饭红烧菜#一人食家庭版大排面的做法图解1

步骤1

准备材料：金龙鱼挂面、猪里脊肉、葱段、姜片、大料、桂皮、菠菜。
#下饭红烧菜#一人食家庭版大排面的做法图解2

步骤2

猪里脊肉切0.5cm薄片，两面改花刀。
#下饭红烧菜#一人食家庭版大排面的做法图解3

步骤3

将所有猪里脊片改花刀后放入碗中，碗中加入料酒、盐、鸡精、白胡椒、淀粉拌匀腌渍10分钟。
#下饭红烧菜#一人食家庭版大排面的做法图解4

步骤4

洗净的菠菜拦腰切断。姜切姜丝，备用。
#下饭红烧菜#一人食家庭版大排面的做法图解5

步骤5

热锅起油，油热倒入八角、桂皮爆香。
#下饭红烧菜#一人食家庭版大排面的做法图解6

步骤6

锅中放入猪里脊片煎至两面金黄断生，放入葱段姜丝翻炒均匀。
#下饭红烧菜#一人食家庭版大排面的做法图解7

步骤7

锅中加入适量的清水，加入生抽、盐，大火烧开后转小火焖10分钟。我们利用焖肉的时间来煮面条。
#下饭红烧菜#一人食家庭版大排面的做法图解8

步骤8

锅中烧水，水开下入金龙鱼鸡蛋麦芯挂面，锅开点2次水面基本就熟了。捞入碗中待用。  
#下饭红烧菜#一人食家庭版大排面的做法图解9

步骤9

焖好的肉汤中撒上鸡精、白胡椒，倒入菠菜，搅拌均匀使食材入味。食材入味关火，浇在煮好的面条上即可。
#下饭红烧菜#一人食家庭版大排面的做法图解10

步骤10

好香啊！可以开吃了，寒冷天吃上一碗，有汤、有肉、有菜很是舒畅奥。
#下饭红烧菜#一人食家庭版大排面的做法图解11

步骤11

成品！

面的烹饪技巧

家里人都一直喜欢金龙鱼的面条。 煎肉的时候一定要煎透，否则加了水以后会有许多的浮沫奥！面的量可以调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-25

©本菜谱的做法由 馨心杨 编写，未经授权不得转载

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