素什锦

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素什锦的用料

胡萝卜 半根 荷兰豆 一小包
白玉菇 一小包 花菜 适量
盐，生抽，蚝油，糖，白胡椒粉 适量

素什锦的做法

素什锦的做法图解1

步骤1

食材其实可以千变万化，只有你想不到，没有你做不出的，当然绿叶蔬菜放在这个里面就不合适，花菜还可以换成黑木耳，这样五颜六色，营养又丰富！
素什锦的做法图解2

步骤2

处理好食材待用！不用提前焯水！我试过提前焯水，结果煮出来后荷兰豆太软不好吃，胡萝卜全烂掉，花菜也全软烂了！
素什锦的做法图解3

步骤3

蚝油，生抽，少量盐和糖，白胡椒粉，再加少许水调好汁！提前调好汁比你最后一样一样去放方便许多！
素什锦的做法图解4

步骤4

先无油干煸白玉菇！
素什锦的做法图解5

步骤5

煸至微黄稍微变软！
素什锦的做法图解6

步骤6

推至锅的一边，中间放少许油！
素什锦的做法图解7

步骤7

先放入蒜末，然后就把剩下的菜全部放进去翻炒！
素什锦的做法图解8

步骤8

翻炒均匀后，撒少许水，大概一大匙样子的水量，盖上盖子焖半分钟左右！
素什锦的做法图解9

步骤9

然后再把调味汁淋下去炒匀，中小火焖三分钟！
素什锦的做法图解10

步骤10

大概两分钟后再翻炒几下，继续盖好焖完最后一分钟！
素什锦的做法图解11

步骤11

炒好的成品不会太水也不会太干，过水的话就需要开大火收汁，太干就有可能火太大了！
素什锦的做法图解12

步骤12

全素食！营养丰富！老少偕宜！

素什锦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-27

©本菜谱的做法由 影子家 编写，未经授权不得转载

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