口蘑素什锦

口蘑素什锦

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虫懒懒
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简单的食材 简单的调料 简单的烹调方法 却给我们最鲜美的味道 保留食材自身的味道 品尝本质生活……
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口蘑素什锦的用料

口蘑 400克 黄瓜 1根
腐竹 100克 木耳 50克
胡萝卜 1/4根 葱白 1段
大蒜 4瓣 白糖 少许
太太乐鲜鸡汁 1汤勺 盐 3克

口蘑素什锦的做法

#家乡年味 鲜才够味#口蘑素什锦的做法图解1

步骤1

口蘑洗净 切成厚片 黄瓜切成菱形片 腐竹提前泡软 切成菱形块 木耳泡发 剪去根部 洗净备用
#家乡年味 鲜才够味#口蘑素什锦的做法图解2

步骤2

胡萝卜削皮 切成菱形片 葱白切块 大蒜切成蒜片备用
#家乡年味 鲜才够味#口蘑素什锦的做法图解3

步骤3

开水锅中 加入1小勺食盐 先放入木耳 焯烫30秒 再放入腐竹继续烫30秒 烫熟的木耳和腐竹捞出 控干水备用
#家乡年味 鲜才够味#口蘑素什锦的做法图解4

步骤4

炒锅烧热 放油 倒入口蘑片 大火快速翻炒 炒出口蘑的水分 口蘑炒塌 炒至断生 盛出备用
#家乡年味 鲜才够味#口蘑素什锦的做法图解5

步骤5

锅中再次淋油 下入葱蒜 炒香 锅中炒出葱香味 下入胡萝卜片 翻炒至断生 胡萝卜炒熟 放入 黄瓜片 木耳和腐竹
#家乡年味 鲜才够味#口蘑素什锦的做法图解6

步骤6

食材略翻炒片刻
#家乡年味 鲜才够味#口蘑素什锦的做法图解7

步骤7

翻炒至黄瓜片断生 加入提前炒好的口蘑片 翻炒均匀
#家乡年味 鲜才够味#口蘑素什锦的做法图解8

步骤8

食材炒匀 加入少许白糖 淋入1汤勺太太乐鲜鸡汁 翻炒至调料融合 撒入3克食盐
#家乡年味 鲜才够味#口蘑素什锦的做法图解9

步骤9

略翻炒至味道融合 即可出锅装盘
#家乡年味 鲜才够味#口蘑素什锦的做法图解10

步骤10

✅完成✅

口蘑素什锦的烹饪技巧

口蘑要切成厚片 炒熟后口感更好 。 配菜类的入锅后 要快速翻炒 缩短翻炒的时间 才能保持黄瓜片的爽脆口感 加入白糖是为了提鲜和融合味道 所以一点点即可 不吃可以不放。 腐竹要提前浸泡 要完全泡软才切块 炒制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-17

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
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