红烧茄丁炒面

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Nicole
Nicole Nicole
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一个人的时候，吃饭尽量简单，饭菜一锅出是最好的选择，仅仅是红烧肉末茄子就很吸引人了，与面一起炒，更是营养又好吃，有滋又有味～
参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

红烧茄丁炒面的用料

麦芯挂面 120克 茄子 1段
胡萝卜 1/2根 肉馅 50克
小葱 1根 蒜 2瓣
生抽 2大勺 糖 4小勺
淡盐酱油 1小勺

红烧茄丁炒面的做法

#下饭红烧菜#红烧茄丁炒面的做法图解1

步骤1

备齐全部材料
#下饭红烧菜#红烧茄丁炒面的做法图解2

步骤2

茄子和胡萝卜分别切丁，蒜切末，葱叶和葱白分别切碎
#下饭红烧菜#红烧茄丁炒面的做法图解3

步骤3

锅中加足量水煮沸，放入面条
#下饭红烧菜#红烧茄丁炒面的做法图解4

步骤4

再次滚开后煮1分钟，捞出过凉
#下饭红烧菜#红烧茄丁炒面的做法图解5

步骤5

锅中加少许油烧热，放入肉馅
#下饭红烧菜#红烧茄丁炒面的做法图解6

步骤6

加一勺生抽炒匀
#下饭红烧菜#红烧茄丁炒面的做法图解7

步骤7

再倒入胡萝卜丁和茄子丁炒匀
#下饭红烧菜#红烧茄丁炒面的做法图解8

步骤8

倒入一勺生抽
#下饭红烧菜#红烧茄丁炒面的做法图解9

步骤9

再加入糖炒匀
#下饭红烧菜#红烧茄丁炒面的做法图解10

步骤10

添少许水，烧炖1分钟
#下饭红烧菜#红烧茄丁炒面的做法图解11

步骤11

放入面条
#下饭红烧菜#红烧茄丁炒面的做法图解12

步骤12

再加少许油和酱油
#下饭红烧菜#红烧茄丁炒面的做法图解13

步骤13

放入葱花和蒜末炒匀
#下饭红烧菜#红烧茄丁炒面的做法图解14

步骤14

出锅拌匀开吃

红烧茄丁炒面的烹饪技巧

1、肉馅加点生抽炒，会更加入味； 2、面不需要煮到熟透，因为后面还要炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-28

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载

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