金汤鲍鱼花胶鸡

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好久没更新菜谱了，最近这段时间应该都有时间，我要努力更新菜谱，哈哈哈

金汤鲍鱼花胶鸡的用料

花胶 10只（根据大小自行增减哈） 老母鸡 1只，约1公斤
鲍鱼 10只（根据大小自行增减） 蘑菇 若干
胡萝卜 1根 南瓜 100g
姜 3片 盐 适量
黄酒 1勺

金汤鲍鱼花胶鸡的做法

金汤鲍鱼花胶鸡的做法图解1

步骤1

南瓜切块，半根胡萝卜切块，上笼蒸熟，
金汤鲍鱼花胶鸡的做法图解2

步骤2

鸡绰水后，放姜片、黄酒炒一下，放入砂锅
金汤鲍鱼花胶鸡的做法图解3

步骤3

鲍鱼用水绰一下，处理尾部，一切两段，放盘中备用
金汤鲍鱼花胶鸡的做法图解4

步骤4

蘑菇清洗一下，切块，炒一下，放入砂锅
金汤鲍鱼花胶鸡的做法图解5

步骤5

南瓜和胡萝卜捣成泥，备用
金汤鲍鱼花胶鸡的做法图解6

步骤6

花胶提前一天浸泡，备用
金汤鲍鱼花胶鸡的做法图解7

步骤7

除了鲍鱼以外，把南瓜胡萝卜泥，剩余半根胡萝卜切块，花胶都放入砂锅中，加水，大伙煮
金汤鲍鱼花胶鸡的做法图解8

步骤8

大火烧开，开小火慢炖30-60分钟后，放入适量的盐调味，最后再放入鲍鱼块，大火煮至汤开，小火炖5-10分钟，最后加适量的鸡精（可加可不加，看个人口味轻重），美美的一锅金汤鲍鱼花胶鸡出锅

金汤鲍鱼花胶鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-29

©本菜谱的做法由 Tina的私家小厨房 编写，未经授权不得转载

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