鲍鱼花胶焖鸡

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在家也可以做的大菜，营养丰富，口味鲜香，宴请朋友倍儿有面子

鲍鱼花胶焖鸡的用料

鲍鱼 10只 花胶 200克
鸡 半只 姜片 3-4片
蒜 4瓣 油 少许
花雕酒 少许 盐 少许
冰糖 4块 老抽 1勺
生抽 3勺 葱 3根

鲍鱼花胶焖鸡的做法

#家庭版#鲍鱼花胶焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡斩块，鲍鱼洗净切花刀，小花胶加姜片上锅蒸3-5分钟，再泡2个钟
#家庭版#鲍鱼花胶焖鸡的做法图解2

步骤2

热锅凉油，加入4块冰糖，小火炒出糖色
#家庭版#鲍鱼花胶焖鸡的做法图解3

步骤3

下鸡块翻炒上色，加葱姜蒜炒香
#家庭版#鲍鱼花胶焖鸡的做法图解4

步骤4

加入生抽老抽耗油料酒少许盐，炒匀后加入开水没过鸡块
#家庭版#鲍鱼花胶焖鸡的做法图解5

步骤5

焖煮20分钟
#家庭版#鲍鱼花胶焖鸡的做法图解6

步骤6

加入鲍鱼花胶焖10分钟，可以连壳一起焖，也可以不用壳，如果加壳就一定注意前期刷洗干净用开水烫一下
#家庭版#鲍鱼花胶焖鸡的做法图解7

步骤7

大火收汁，加上葱段出锅，胶原蛋白充足，适合全家老小的一款家庭鸡煲

鲍鱼花胶焖鸡的烹饪技巧

小花胶先蒸再泡发得更快，鲍鱼花胶焖煮时间不要过长，才能保证口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-08

©本菜谱的做法由 小7的美食日记 编写，未经授权不得转载

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