蟹黄豆腐南瓜羹

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还没到螃蟹季,就用咸蛋黄代替蟹黄。营养丰富、咸鲜嫩滑的豆腐,老人小孩都爱吃。 参与活动: #父亲节 | 给老爸做道菜#

蟹黄豆腐南瓜羹的用料

水豆腐 3块 南瓜 200克
香菇 6朵 咸蛋黄 5个
火腿 1小块

蟹黄豆腐南瓜羹的做法

蟹黄豆腐南瓜羹#给老爸做道菜#的做法图解1

步骤1

准备好材料。(还有豆腐没入镜)
蟹黄豆腐南瓜羹#给老爸做道菜#的做法图解2

步骤2

把豆腐切小块。
蟹黄豆腐南瓜羹#给老爸做道菜#的做法图解3

步骤3

香菇泡开后切成小粒。
蟹黄豆腐南瓜羹#给老爸做道菜#的做法图解4

步骤4

火腿切成细丁。
蟹黄豆腐南瓜羹#给老爸做道菜#的做法图解5

步骤5

咸蛋黄切成细丁。
蟹黄豆腐南瓜羹#给老爸做道菜#的做法图解6

步骤6

南瓜切成小块蒸熟。
蟹黄豆腐南瓜羹#给老爸做道菜#的做法图解7

步骤7

把南瓜投入料理机,倒入2碗清水,打成南瓜汤。
蟹黄豆腐南瓜羹#给老爸做道菜#的做法图解8

步骤8

炒锅里热油,倒入咸蛋黄不停翻炒,把大颗的颗粒稍微碾压一下。
蟹黄豆腐南瓜羹#给老爸做道菜#的做法图解9

步骤9

倒入香菇粒,翻炒一下。
蟹黄豆腐南瓜羹#给老爸做道菜#的做法图解10

步骤10

倒入火腿丁,翻炒一下。
蟹黄豆腐南瓜羹#给老爸做道菜#的做法图解11

步骤11

倒入豆腐块,轻轻翻炒均匀。
蟹黄豆腐南瓜羹#给老爸做道菜#的做法图解12

步骤12

翻炒过程中要注意不要炒碎豆腐块,让每块豆腐裹上咸蛋黄。
蟹黄豆腐南瓜羹#给老爸做道菜#的做法图解13

步骤13

倒入南瓜汤,大火烧开,加适量盐、生抽和黑胡椒碎调味。
蟹黄豆腐南瓜羹#给老爸做道菜#的做法图解14

步骤14

美味的蟹黄豆腐南瓜羹。

蟹黄豆腐南瓜羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-15 20:56:56

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