软糯Q弹的水蜜桃西米露|附煮晶莹剔透的西米露

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今天我和大家分享一款自制甜品～软糯Q弹的水蜜桃西米露，爱吃甜品的小伙伴一定要试试看

水蜜桃西米露的用料

小西米 60g 牛奶 250g
细砂糖 30g 水蜜桃 1个

水蜜桃西米露的做法

软糯Q弹的水蜜桃西米露|附煮晶莹剔透的西米露的做法图解1

步骤1

准备食材
软糯Q弹的水蜜桃西米露|附煮晶莹剔透的西米露的做法图解2

步骤2

水蜜桃去皮，用模具刻成自己想要的形状
软糯Q弹的水蜜桃西米露|附煮晶莹剔透的西米露的做法图解3

步骤3

三禾黑白奶锅里放入700克水煮开，倒入西米（㊙️西米直接倒入开水里，不能淘洗，因为西米含有淀粉洗了就会变成糊糊状态）煮开
软糯Q弹的水蜜桃西米露|附煮晶莹剔透的西米露的做法图解4

步骤4

再继续煮15分钟左右，直到锅里西米开始变得透明起来，中间只剩下一点白芯，关火盖上盖焖10分钟左右，每一颗西米就变得晶莹剔透
软糯Q弹的水蜜桃西米露|附煮晶莹剔透的西米露的做法图解5

步骤5

捞出煮好的西米用凉开水多冲洗几遍，放入碗里
软糯Q弹的水蜜桃西米露|附煮晶莹剔透的西米露的做法图解6

步骤6

➕250克牛奶➕30克白糖搅拌均匀
软糯Q弹的水蜜桃西米露|附煮晶莹剔透的西米露的做法图解7

步骤7

软糯Q弹的牛奶水蜜桃西米露，真的很好吃耶，你也来试试吧

水蜜桃西米露的烹饪技巧

1⃣西米不能淘洗，直接倒入开水里煮，西米里含有淀粉如果用冷水淘洗，就会变成糊糊形状 2⃣建议煮西米用不粘锅，我用的是三和黑白奶锅轻便颜值高，硬度高，耐高温清洗方便
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-29

©本菜谱的做法由 清雅小厨 编写，未经授权不得转载

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