香菇鸡腿焖面

香菇鸡腿焖面

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蓝洛凌
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面条真是怎么做都好吃，这款香菇鸡腿焖面，用了金龙鱼的空心挂面，吸饱了汤汁，浓油赤酱，超级美味。
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香菇鸡腿焖面的用料

鸡腿 1个 金龙鱼发酵空心挂面 50g
香菇 6-7朵 料酒 15ml
生抽 15ml 老抽 10ml
蚝油 15ml 姜片 适量
大蒜 1个 葱花 适量

香菇鸡腿焖面的做法

#下饭红烧菜#香菇鸡腿焖面的做法图解1

步骤1

鸡腿洗干净，去骨，切成丁。
#下饭红烧菜#香菇鸡腿焖面的做法图解2

步骤2

放入姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉拌匀，腌制半小时以上。
#下饭红烧菜#香菇鸡腿焖面的做法图解3

步骤3

水烧开，下面条，煮至八分熟捞出，沥干水分备用。
#下饭红烧菜#香菇鸡腿焖面的做法图解4

步骤4

锅中加入油，大蒜，倒入腌制好的鸡腿肉，翻炒。
#下饭红烧菜#香菇鸡腿焖面的做法图解5

步骤5

放入生抽、老抽、蚝油，泡好的香菇，清水烧开。
#下饭红烧菜#香菇鸡腿焖面的做法图解6

步骤6

放入水淀粉，至汤汁浓稠。
#下饭红烧菜#香菇鸡腿焖面的做法图解7

步骤7

放入面条，拌匀，盖上锅盖焖一会儿。
#下饭红烧菜#香菇鸡腿焖面的做法图解8

步骤8

撒上葱，出锅。
#下饭红烧菜#香菇鸡腿焖面的做法图解9

步骤9

放上黄瓜丝，胡萝卜丝点缀。

香菇鸡腿焖面的烹饪技巧

1、这里差不多是一人份的量。 2、 面条不要煮太熟，等一会还要焖煮一下，要不太烂口感不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-30

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载

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