零失败，巨简单的虾仁烧豆腐

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这道虾仁烧豆腐，真的是太好吃了，做法是简单，酱汁浓郁，味道鲜美好吃，豆腐经过煎制之后口感更劲道，整只大虾吃起来超过瘾，快来试试吧。

虾仁烧豆腐的用料

豆腐 1块 大虾 8只
杭椒 2根 红椒 1个
葱姜蒜 适量 料酒 1大勺半
黑胡椒粉 1小勺 老抽酱油 半大勺
生抽酱油 2大勺 蚝油 1大勺
黄豆酱 1大勺 食盐 1小勺
白糖 1大勺 淀粉 半大勺

虾仁烧豆腐的做法

零失败，巨简单的虾仁烧豆腐的做法图解1

步骤1

首先准备好所需要的食材并清洗干净
零失败，巨简单的虾仁烧豆腐的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切末，杭椒斜切成小段，红椒切小块备用
零失败，巨简单的虾仁烧豆腐的做法图解3

步骤3

大虾挑去虾线，剥去虾壳，虾仁中放入半大勺料酒，1小勺黑胡椒粉，少许姜末腌制15分钟左右
零失败，巨简单的虾仁烧豆腐的做法图解4

步骤4

调一个酱汁：碗中加入1大勺料酒，半大勺老抽酱油，2大勺生抽酱油，1大勺蚝油，1大勺白糖，1小勺食盐，5大勺清水调匀备用
零失败，巨简单的虾仁烧豆腐的做法图解5

步骤5

老豆腐先用冷水浸泡一会取出，轻压出水，切成正方形厚片，锅中加入适量食用油，放入豆腐块，中火煎制两面金黄，盛出备用
零失败，巨简单的虾仁烧豆腐的做法图解6

步骤6

锅中留少许底油，放入腌制好的虾仁，翻炒到虾仁变色盛出
零失败，巨简单的虾仁烧豆腐的做法图解7

步骤7

锅中放入葱姜蒜末，加入1大勺黄豆酱，炒出香味 下入煎好的豆腐块翻炒均匀，倒入调好的酱汁，中小火煮到豆腐入味
零失败，巨简单的虾仁烧豆腐的做法图解8

步骤8

下入杭椒和红椒，翻炒到变软，下入虾仁翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅
零失败，巨简单的虾仁烧豆腐的做法图解9

步骤9

成品图01

虾仁烧豆腐的烹饪技巧

水淀粉：半大勺淀粉加入3大勺清水调匀； 使用的豆腐尽量用那种稍微硬些的豆腐，要不然切的时候不好操作；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-31

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载

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