日食记 | 瀑布南瓜芋泥蛋糕

日食记 | 瀑布南瓜芋泥蛋糕

精品
46.1万 浏览 2592 收藏
收藏
姜叔的日食记
姜叔的日食记 姜叔的日食记
＋ 关注

今年万圣节，我做了一款南瓜蛋糕：燕麦酥软、南瓜泥香浓、芋泥细腻、顶层还有肉松和马苏里拉奶酪。不用模具、无须裱花、还拥有美丽拉丝，来一起快乐云吃！

瀑布南瓜芋泥蛋糕的用料

燕麦 3勺 热水 适量
贝贝南瓜 1个 荔浦芋头 100g
熟咸蛋黄 2个 炼乳 1勺
肉松 10g 马苏里拉芝士 20g
海苔碎 适量

瀑布南瓜芋泥蛋糕的做法

日食记 | 瀑布南瓜芋泥蛋糕的做法图解1

步骤1

将3勺燕麦放入碗中，加适量热水冲泡15分钟，备用。
日食记 | 瀑布南瓜芋泥蛋糕的做法图解2

步骤2

贝贝南瓜洗净，在顶部一厘米左右切一刀，待锅中水沸腾后，蒸贝贝南瓜和100g切好的荔浦芋头块，蒸10-12分钟后取出晾凉后。
日食记 | 瀑布南瓜芋泥蛋糕的做法图解3

步骤3

用勺子把贝贝南瓜中间去籽后，掏出南瓜肉备用。
日食记 | 瀑布南瓜芋泥蛋糕的做法图解4

步骤4

将南瓜泥和2个熟咸蛋黄用叉子捣碎，混合备用。
日食记 | 瀑布南瓜芋泥蛋糕的做法图解5

步骤5

蒸好的芋头压成泥，加入1勺炼乳搅拌均匀成奶香芋泥。
日食记 | 瀑布南瓜芋泥蛋糕的做法图解6

步骤6

一层燕麦，一层南瓜泥，一层奶香芋泥，一层10g肉松，一层20g的马苏里拉奶酪。
日食记 | 瀑布南瓜芋泥蛋糕的做法图解7

步骤7

放入预热好的190度烤箱中，烤10分钟，待芝士完全融化，撒上海苔碎。

瀑布南瓜芋泥蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-31

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载

瀑布南瓜芋泥蛋糕的其他做法更多

瀑布南瓜芋泥蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

瀑布南瓜芋泥蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 日食记 | 瀑布南瓜芋泥蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 日食记 | 瀑布南瓜芋泥蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活