南瓜可丽饼佐嫩牛千层塔

南瓜可丽饼佐嫩牛千层塔

精品 独家
5.6万 浏览 238 收藏
收藏
F的YoYo
F的YoYo
＋ 关注


周末就该好好做一顿精致优雅的早餐！ 可丽饼是法国人最爱的美食之一…… 可丽饼是法语crêpe的音译，是法国人民喜闻乐见的食品之一。是由鸡蛋、面粉、奶油、黄油等等原料做成糊再在锅上摊成的薄饼。 在法国最常见的口味有:原味、甜味(加糖)、巧克力味(加nutella，一种法国超常见的巧克力酱)。大街上的小摊通常是这些口味，一些餐厅或咖啡馆有时还会卖加奶油或果酱的，也有些有加奶酪、火腿等等复杂一点儿的。

南瓜可丽饼佐嫩牛千层塔的用料

鲜奶 500克 黄油 70克
面粉 200克 南瓜 400克
牛肉 400克 莳萝 40g
鸡蛋 6个 凝乳 300g
奶酪 300g 柠檬 1/2个
姜汁/粉 1勺 肉豆蔻粉 1/4勺
盐 少许 橄榄油 10克
黑胡椒 3克

南瓜可丽饼佐嫩牛千层塔的做法

南瓜可丽饼佐嫩牛千层塔的做法图解1

步骤1

1、南瓜去囊蒸熟、或者烤熟放凉备用；
南瓜可丽饼佐嫩牛千层塔的做法图解2

步骤2

2、准备200g凝乳加上奶酪搅拌，加半个柠檬汁、少许黑胡椒，再加入莳萝末搅拌均匀；
南瓜可丽饼佐嫩牛千层塔的做法图解3

步骤3

3、鸡蛋加面粉、黄油、牛奶、生姜汁、盐肉豆蔻粉，搅拌成面糊；
南瓜可丽饼佐嫩牛千层塔的做法图解4

步骤4

4、加入南瓜用搅拌机搅拌均匀；
南瓜可丽饼佐嫩牛千层塔的做法图解5

步骤5

5、嫩牛肉加入盐黑胡椒腌制20分钟；
南瓜可丽饼佐嫩牛千层塔的做法图解6

步骤6

6、牛肉切成块，放入料理机打成肉末，细一点好；
南瓜可丽饼佐嫩牛千层塔的做法图解7

步骤7

7、平底锅加入橄榄油中小火煎面糊，煎到金黄翻面；
南瓜可丽饼佐嫩牛千层塔的做法图解8

步骤8

8、准备好可丽饼后开始拼盘，一层可丽饼，加上凝乳，铺上牛肉再加些奶酪块，叠起来；
南瓜可丽饼佐嫩牛千层塔的做法图解9

步骤9

9、再铺上可丽饼，每层都这样铺；
南瓜可丽饼佐嫩牛千层塔的做法图解10

步骤10

最后饼表层加些凝乳和柠檬装饰。完美的可丽饼千层就好了！
南瓜可丽饼佐嫩牛千层塔的做法图解11

步骤11

开始享受美味吧！

南瓜可丽饼佐嫩牛千层塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-01

©本菜谱的做法由 F的YoYo 编写，未经授权不得转载

南瓜可丽饼佐嫩牛千层塔的其他做法更多

南瓜可丽饼佐嫩牛千层塔的全部作品

上传我做的这道菜

南瓜可丽饼佐嫩牛千层塔的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 南瓜可丽饼佐嫩牛千层塔

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 南瓜可丽饼佐嫩牛千层塔的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活