鸡肉丸子

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最爱各种用鸡肉做的各种美食，今天分享一道外酥里嫩超好吃的香菇鸡肉丸子，喜欢的集美们赶紧试试吧～
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鸡肉丸子的用料

鸡胸肉 250克 胡萝卜 半根
香菇 6朵 小葱 1根
鸡蛋 1个 面包糠 30克
玉米淀粉 30克 姜 2片
花椒粉 半勺 盐 1勺
料酒 1勺 蚝油 1勺
酱油 1勺

鸡肉丸子的做法

#下饭红烧菜#鸡肉丸子的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#下饭红烧菜#鸡肉丸子的做法图解2

步骤2

香菇洗净后泡发。
#下饭红烧菜#鸡肉丸子的做法图解3

步骤3

胡萝卜切碎，香菇洗净纳干水分切碎，葱姜切碎备用。
#下饭红烧菜#鸡肉丸子的做法图解4

步骤4

鸡胸肉洗净后切小丁放入绞肉机里，打人一个鸡蛋。
#下饭红烧菜#鸡肉丸子的做法图解5

步骤5

把鸡胸肉绞打成泥，绞打好的鸡肉放入大一点的盆中。
#下饭红烧菜#鸡肉丸子的做法图解6

步骤6

先加入盐调味。
#下饭红烧菜#鸡肉丸子的做法图解7

步骤7

再放入花椒粉。
#下饭红烧菜#鸡肉丸子的做法图解8

步骤8

加入料酒和蚝油，酱油调味调色。
#下饭红烧菜#鸡肉丸子的做法图解9

步骤9

顺时针方向搅拌上劲。
#下饭红烧菜#鸡肉丸子的做法图解10

步骤10

加入胡萝卜和香菇，小葱和姜末，玉米淀粉和面包糠。
#下饭红烧菜#鸡肉丸子的做法图解11

步骤11

所有的食材，全部混合搅拌均匀即可。
#下饭红烧菜#鸡肉丸子的做法图解12

步骤12

油锅烧热后，用手虎口挤出自己喜欢的大小丸子放入锅中。
#下饭红烧菜#鸡肉丸子的做法图解13

步骤13

大火炸至丸子定型后，转中火炸至表面金黄色。
#下饭红烧菜#鸡肉丸子的做法图解14

步骤14

炸好的丸子捞出。
#下饭红烧菜#鸡肉丸子的做法图解15

步骤15

放入沥篮盘中沥干油分即可，吃一口就停不下来了。
#下饭红烧菜#鸡肉丸子的做法图解16

步骤16

外酥里嫩超好吃，香味馋哭邻居家小孩～

鸡肉丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-01

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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