美味零食香辣牛肉干

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小精灵妈妈
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儿子从小就喜欢吃牛肉干，各种牛肉干，来者不拒，辣的不辣的，通吃，正好周末，翻冰箱，翻出一袋外婆蒸过的牛肉，二话不说，牛肉干，走起

美味零食香辣牛肉干的用料

蒸好牛肉 一盘 辣椒粉 小半碗
蚝油 一勺 熟芝麻 两勺
孜然粉 一勺 花椒粉 一勺
生抽 一勺 孜然粒 一勺
姜蒜末 一小碗 食用油 适量

美味零食香辣牛肉干的做法

美味零食香辣牛肉干的做法图解1

步骤1

大蒜头，生姜切末，装盘备用。
美味零食香辣牛肉干的做法图解2

步骤2

蒸好的牛肉(PS：新鲜牛肉，大概1斤左右，清洗干净，沥干水分，抹上少许盐，料酒，放姜片，两个八角，少许桂皮，放到碗里面，隔水蒸熟），切成厚片，稍微厚点，然后再改成条状。
美味零食香辣牛肉干的做法图解3

步骤3

平底锅放油，稍微多点，放入切好的牛肉条，小火，慢慢炸，用硅胶铲翻动，大概10分钟后，下入生姜跟蒜末，小火，炒到生姜蒜末全都熟透，然后加入生抽，蚝油，翻拌均匀，再加入孜然粉，孜然粒，辣椒粉，翻拌均匀，最后倒入白芝麻，翻拌均匀，关，不用再加盐了，喜欢辣的可以多加点辣椒粉。
美味零食香辣牛肉干的做法图解4

步骤4

香香辣辣，货真价实的牛肉干就做好了，儿子很喜欢吃，自己做的，没有添加剂，尽快吃完，一盘牛肉，成品不多，一天三餐，儿子都要倒点出来吃，味道是很好，就是成本有点高，不过孩子喜欢吃就无所谓了。

美味零食香辣牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-08

©本菜谱的做法由 小精灵妈妈 编写，未经授权不得转载

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