山楂糕

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常小厨666
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吃山楂的季节到了，快动手来做山楂糕吧，酸酸甜甜，开胃神奇，大人小孩都爱吃。

山楂糕的用料

新鲜山楂 800g 白糖 100克
冰糖 200克 水 适量
盐 适量

山楂糕的做法

山楂糕的做法图解1

步骤1

水里放点盐。
山楂糕的做法图解2

步骤2

山楂在盐水里泡10分钟。
山楂糕的做法图解3

步骤3

洗净去核。
山楂糕的做法图解4

步骤4

先放100g冰糖。
山楂糕的做法图解5

步骤5

少量水，水放多的话后面熬煮时间会更长些。
山楂糕的做法图解6

步骤6

煮十分钟，山楂变软。
山楂糕的做法图解7

步骤7

放到料理机打成细腻的泥。
山楂糕的做法图解8

步骤8

打好的山楂泥分多次加入冰糖和白糖，也可以加点柠檬汁，颜色会更好看，我忘买了，就没加。
山楂糕的做法图解9

步骤9

中途要不停的搅拌，以免粘锅。
山楂糕的做法图解10

步骤10

熬到铲子划过纹路不易消失，山楂泥挂在铲子上不易滑落就可以了。
山楂糕的做法图解11

步骤11

模具刷油。
山楂糕的做法图解12

步骤12

倒入熬好的山楂泥，用勺子摸平。
山楂糕的做法图解13

步骤13

没加柠檬是不是颜色也不错。

山楂糕的烹饪技巧

做法是不是很简单，只需要一些耐心，记住两点百分百会成功：1、不可大量减糖，不然不容易凝固，山楂本来就很酸，糖这个量做出来并不会齁甜. 2、熬煮的时间不能太短，一定要到山楂泥挂铲子不易滑落。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-09

©本菜谱的做法由 常小厨666 编写，未经授权不得转载

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