养肤雪燕冰糖炖木瓜

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雪燕，原产自东南亚，由植物花斑苹婆的木髓分泌出来的树脂，具有补水保湿、减脂润肠、利肾去黄等功效。配上冰糖、木瓜、薏米和牛奶，炖煮成养颜美肤之绝佳甜品。

雪燕冰糖炖木瓜的用料

雪燕（3人份） 10g 薏米 10g
牛奶 2碗 清水 1碗
冰糖 50g 木瓜 半个

雪燕冰糖炖木瓜的做法

养肤雪燕冰糖炖木瓜的做法图解1

步骤1

尽量选择洁净度较好的雪燕，减少泡发后清理杂质的功夫。木瓜用的是个头较小的水果木瓜。
养肤雪燕冰糖炖木瓜的做法图解2

步骤2

雪燕用凉清水泡发24小时，薏米泡软、木瓜切丁备用。
养肤雪燕冰糖炖木瓜的做法图解3

步骤3

泡发好的雪燕，呈透明丝状，用镊子挑出木屑、砂砾等杂质。
养肤雪燕冰糖炖木瓜的做法图解4

步骤4

薏米加一碗清水煮开后，转小火煮10分钟，然后关火盖上锅盖焖半小时。
养肤雪燕冰糖炖木瓜的做法图解5

步骤5

将煮开后的薏米（连薏米水）和雪燕、木瓜、冰糖一起放入炖盅里，盖上盅盖（或者用锡纸包覆盅口），然后座入放了适当水量的锅中，大火烧开后转中小火隔水炖40分钟。
养肤雪燕冰糖炖木瓜的做法图解6

步骤6

同时用小锅将牛奶烧至冒小泡后关火备用。
养肤雪燕冰糖炖木瓜的做法图解7

步骤7

炖煮好的雪燕木瓜薏米汤会比较浓稠，雪燕呈透明软滑丝状，木瓜Q软、薏米清香。
养肤雪燕冰糖炖木瓜的做法图解8

步骤8

加入温热的牛奶后，便可食用。

雪燕冰糖炖木瓜的烹饪技巧

1、因牛奶长时间高温加热会导致营养流失，所以不建议将牛奶连同其他食材一起炖煮。 2、雪燕带有天然的酸性，和牛奶一起炖煮容易产生白色絮状物质（蛋白质沉淀），不利于营养吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-30

©本菜谱的做法由 Hui食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 甜 香 奶香味

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