腌萝卜干

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陌梓尘
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想念爹妈的时候就喜欢动手做爸妈经常在家做的菜，即便是咸菜

腌萝卜干的用料

新鲜萝卜 3根 盐 5克
白糖 10克 味精 3克
生抽 2勺 醋 3勺
酒 少许 花椒 一小撮

腌萝卜干的做法

腌萝卜干的做法图解1

步骤1

萝卜洗净，不用去皮，切圆片，再切小条，通风处风干2天
腌萝卜干的做法图解2

步骤2

洗净晾干后的萝卜条，控干水分
腌萝卜干的做法图解3

步骤3

之前未切断的地方直接切断备用
腌萝卜干的做法图解4

步骤4

锅中放油，放入花椒粒，烧热后转最低火，烹入生抽，醋，煮沸关火，放入盐，糖，鸡精，放凉
腌萝卜干的做法图解5

步骤5

倒入切好的萝卜条中搅拌
腌萝卜干的做法图解6

步骤6

最后撒入熟白芝麻，搅拌均匀放入保鲜盒，冰箱冷藏3天

腌萝卜干的烹饪技巧

如果萝卜条晾得太干，可以用清水侵泡一小会，使其恢复一点弹性
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-10

©本菜谱的做法由 陌梓尘 编写，未经授权不得转载

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